Хочу рассказать вам о звездах, которые выбрали для себя жизнь без мяса, а некоторое и вообще без продуктов животного происхождения (звезды — вегетарианцы и веганы). Среди известных людей довольно много человек, которые отказались от животной продукции, что, безусловно, радует, ведь они для многих являются объектом для подражания и подают другим людям чудесный пример здорового, ненасильственного образа жизни. В этой статье я расскажу про знаменитых Российских писателях, актерах и спортсменах-веганах и вегетарианцах.
Николай Николаевич Дроздов
Совершенно естественно то, что главный любитель и знаток животных нашей страны животных не ест, а их любит и всячески о них заботится. В столь почтенном возрасте (Николай Николаевич родился в 1937 году) далеко не каждый сможет похвастаться такой замечательной активностью и жизненной энергией, как знаменитый ведущий передачи «В мире животных». Как ученый, Николай Дроздов подтвердил, что по строению пищеварительной системы и зубов человек все же ближе к травоядным животным, а именно к приматам. Вегетарианцем Николай Дроздов стал в 1970 году во время путешествия по Индии. Бессменный ведущий программы о животных Николай Дроздов после поездки в Индию проникся проповедью местных йогов о вегетарианстве и поддержал идею. После нескольких лет Николай Николаевич открыл для себя, что отказ от мяса оказался весьма благоприятным и для желудка, и для всего организма.По его мнению мясо не нужно употреблять по трем причинам: 1) Плохо переваривается 2) Моральный аспект 3) Духовный аспект. В качестве альтернативы животному белку Николай Николаевич предпочитает употреблять в пищу бобовые культуры, шпинат, фасоль.
Вот такой он — мой любимый с детства вегетарианец Николай Николаевич Дроздов — человек, которым я безгранично восхищаюсь!
Знаменитая телеведущая тоже является веганом. Она отказалась от мяса в первую очередь по этическим причинам, по ее словам: «Почему кто-то должен умирать, чтобы мне жилось сыто?». Не употреблять продукты животного происхождения, по ее мнению, это единственно правильное отношение к своей и к чужой (даже, если это жизнь безмолвного животного) жизни. Как только вы попробуете жить без продуктов животного происхождения, вы поймете, что это единственный верный путь выживания на нашей планете, и выживание самой планеты(!), и ваши дети смогут увидеть этот мир зеленым и прекрасным,» — заявляет уверено веган Ольга Шелест.
«Я видел, как женщина ест шашлык. Эта же женщина не может смотреть, как забивают барашка. Я считаю это лицемерием. Когда человек видит явное убийство, он не хочет быть агрессором.
Вы видели бойню? Это как ядерный взрыв, только ядерный взрыв мы можем заснять, а здесь – лишь чувствуем выход страшнейшей отрицательной энергии. Это ужаснет самого последнего обывателя.
Я считаю, что человек, который стремится к самосовершенствованию, должен начинатьс питания, я бы даже сказал, с философии, но не каждому это дано.
Сейчас мало найдется людей, способных начать с философии и прийти к заповеди «не убий», поэтому правильно будет начать с еды; через здоровую пищу очищается сознание и, следовательно, меняется философия».
Лайма Вайкуле тоже является веганом и признается, что секрет ее молодости и красоты — это хороший сон и отсутствие животной пищи в рационе. В ее меню — фрукты, овощи, нежирный творог. Она убеждена, что на лице человека отражается то, что он ест (как питаешься, так и выглядишь). Кроме того, Лайма Вайкуле не носит изделия из натурального меха. Она придерживается мнения, что животные обладают теми же чувствами, что и люди, поэтому их нельзя обижать (а уж тем более — употреблять в пищу).
Ольга Будина
«Когда мне предлагают кусок мяса, я представляю себе вот это животное, которое бегало, жило, дышало, влюблялось, и вдруг я его ем» — говорит знаменитая актриса и телеведущая. Ольга Будина отказалась от мяса, когда узнала, что у нее будет малыш. Сделала она это для того, чтобы не причинять вред здоровью своего ребенка.
Надежда Бабкина
Девушка-красавица (по другому ее назвать язык не поворачивается), неугомонная Надежда Бабкина также является вегетарианкой, причем уже больше 20 лет. Она отказалась от мясной пищи после того, как своими глазами увидела, как жестоко закалывали свинью в деревне. Любимый десерт певицы — орехи с медом. В повседневной жизни певица ест всевозможные каши на воде, овощи сырые и вареные, макароны с вегетарианским соусом. Надежда Бабкина утверждает, что «без мяса ей буквально стало легче жить».
Павел Дуров
Основатель известной социальной сети — в контакте Павел Дуров является веганом уже довольно давно. Павел считает, что у человека в современном мире нет необходимости потреблять столько мяса, сколько человечество потребляет сейчас. Все необходимые запасы белка, полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, конечно же, витаминов содержатся в продуктах растительного происхождения: бобовых, орехах, зелени, семечках, морских водорослях, овощах и фруктах.
Елена Ленина
Елена Ленина — знаменитая модель и телеведущая — убежденная вегетарианка. По ее словам, ей нравится жить, не поедая себе подобных. В последнее время Елена начала практиковать сыроеедение. «То, как мы выглядим, во многом зависит от того, что мы едим. И сколько, - говорит Елена. Просто недопустимо пихать в себя то, что народ пихает. Это настоящее отсутствие культуры. По тому, как выглядит человек, по тому, чем он питается, можно определить, каков этот человек. Что он ест, так он и выглядит. Тело человеческое - это храм. Нельзя обкуривать его сигаретами, заливать алкоголем и наркотиками. В этот храм должно входить только самое чистое, самое светлое и самое правильное. Не пищите, но буду клеймить позором всех тех, кто насилует свой несчастный организм. Я больше 10 лет не ем мяса ни в каком виде. Даже птицу не ем. Иногда позволяю себе отведать рыбу, употребляю яйца и молочные продукты».
Святослав Ещенко
Известный юморист не ест мясо уже более 15 лет. Ещенко утверждает, что для него вегетарианство — это жизненная философия. Кстати, и своего сына Святослав тоже воспитывает вегетарианцем. Жена Святослава также вегетарианка. «Я не ем мясо уже десять лет и у меня все нормально в организме работает, никаких болезней нет. Я люблю молоко, которое у меня прекрасно усваивается. Иисус Христос говорил, что когда вы едите мясо, вы едите смерть, а когда вы едите вегетарианские продукты, вы едите жизнь».
Ирина Озерная
Ирина Озерная — поэт, литератор, журналист, а еще она, конечно же, веган. «Я всегда очень любила животных. Но в какой-то момент для меня стало совершенно очевидным, что это абсурд, когда одни животные — твои друзья, а другие — для еды.Полный переход на вегетарианство у меня произошел где-то в течение недели, или даже меньше. Есть люди, которые совершенно спокойно едят и отбивные, и колбасу, а вот какие-то отдельные части, допустим, мозги или потроха, или вымя, они — есть не могут. Другие едят любое мясо, кроме свинины. Третьи — кроме говядины. У меня отборочных этапов не было. Я как-то слету к этому пришла. Перестала есть мясо. «Что ж,- думаю, — буду есть рыбу». И тут же вдруг: «Стоп! Как рыбу? Она тоже была живая». И сразу весь список отошел: яйца, майонез и так далее».
Андрей Лошак
Андрей Лошак — Российский журналист, репортёр. По его словам ему раньше нравилось есть мясо, потому что было вкусно. А затем все поменялось. «Я против лицемерия: если любишь животных, то не ешь их, а если ешь, то не говори, что любишь».
Этот список можно было бы продолжать, дорогие друзья. Потому что знаменитых людей, отказавшихся от употребления мяса, становится все больше и больше. Звезд- веганов и вегетарианцев много как у нас в стране, так и зарубежом. И это не может не радовать. Ведь для многих они — пример для подражания. Закончить эту статью мне хочется высказыванием великого русского писателя Льва Николаевича Толстого, который тоже был вегетарианцем:
Каждый человек определяет для себя принципы жизни, питания, поведения и так далее. Кто-то основывается на своём опыте, кто-то - на научных данных, кто-то слепо следует чужим догмам, не пытаясь осознать суть. Чья-то позиция находит у тебя отклик, а чья-то полностью отвергается.
Прочитав принципы Павла Дурова (он в свой 33-й день рождения опубликовал свои правила здоровой жизни), я бы смело подписалась под пятью из семи, а именно:
- Я не употребляю алкоголь, но выпитый кем-то бокал один раз в месяц не считаю преступлением против здоровья.
- Я против любых наркотических средств и против любых форм курения. Это самая неразумная, на мой взгляд, привычка.
- Я перестала употреблять чай, кофе и другие тонизирующие напитки. Очень жаль надпочечники. Они мне ещё пригодятся, надеюсь.
- Я не ем фастфуд. Лучше быть голодной. Я не употребляю газировку ни при каких обстоятельствах. Для меня эти напитки подобны техническим жидкостям. Никому же в голову не придёт употреблять керосин. :)
- И в моём доме уже давно никто не смотрит телевизор. Мы можем посмотреть фильм, но никаких телепередач, ток-шоу и подобного информационного потока. Новости я узнаю в интернете.
Но есть и два пункта, с которыми я категорически не согласна, - это отказ от мяса, БАДов и лекарственных средств.
Что касается мяса, то у меня очень простой принцип: природу не победить и даже не надо пытаться. Мы можем только вносить свои коррективы. Например, антиэйдж-терапия, которой я занимаюсь, не даст никому бессмертия, но она поможет прожить дольше, причём в здравом уме, на своих ногах и не зависеть от помощи других людей. Иначе говоря, помогает быть свободным, здоровым и разумным. А ещё выглядеть моложе своих сверстников, что прекрасно.
Так вот к тому, что мы не травоядные. Как бы вегетарианцы ни убеждали нас, что коровы не едят мясо и при этом имеют такую внушительную мышечную массу, это не работает. Человеческий пищеварительный тракт устроен таким образом, что растительные белки не могут перевариться полностью и усвоиться в том объёме, чтобы человек не оказался в белковом дефиците.
У нас нет желудка в виде книжки, очень длинного кишечника, да и ферментационная система немного, но отличается. К тому же именно сочетание белков животного и растительного происхождения даёт нам возможность получить все аминокислоты, микро- и макронутриенты и синтезировать необходимые нуклеиновые кислоты и белки.
Мир надо принимать таким, каков он есть. Питайтесь мясом, желательно качественным.
Что касается фармацевтической индустрии, то моя позиция такова. Давайте сейчас мы не будем говорить о серьёзных патологиях, где без лекарств человек просто погибнет. Мы говорим об относительно здоровых людях, которые хотят жить долго и счастливо.
Когда-то люди жили в прекрасных физиологических условиях: ложились спать с заходом солнца, пили чистую воду, ели здоровую пищу, имели здоровую микрофлору кишечника. И тогда они действительно могли не употреблять БАДы, так как всё получали из продуктов питания.
Сейчас, когда уровень стресса не может быть компенсирован возможностями организма, когда количество потребляемой глюкозы зашкаливает, когда ожирение превратилось в эпидемию и даже пандемию, без дополнительной поддержки при помощи функционального питания и употребления биологических добавок сохранить здоровье практически невозможно.
В мире набирает популярность сиганство – новая диета знаменитостей, в том числе основателя Telegram Павла Дурова и певицы Дженнифер Лопес. Вот что нужно знать о сиганах.
Как появилось сиганство
В 2016 году подруги Эми Крамер и Лиза МакКомси выпустили книгу «Сиганская кухня: прелесть полезных, экологически чистых морепродуктов», ставшую бестселлером. Обе девушки ведут активный образ жизни: участвуют в любительских марафонах, триатлонах, велопробегах. Несколько лет назад они осознанно пришли к веганству – отказались не только от мяса, но и молока, яиц, меда и других продуктов животного происхождения. Свой опыт они описали в книге «Чит-лист для веганов», где предложили программу пошагового перехода на новый режим питания (рассчитана на 21 день) с рецептами.
Обложка книги «Сиганская кухня: прелесть полезных, экологически чистых морепродуктов»
Потом ЗОЖ-активистки решили, что организму необходима омега-3. Эти ненасыщенные жирные кислоты нужны для укрепления иммунной системы, они снижают уровень триглицеридов (жиров в крови), кровяное давление и холестерин, уменьшают боли в суставах и воспаления, борются с менструальными болями, астмой и депрессией. Проблема в том, что из веганского рациона их нельзя получить в достаточном количестве. Тогда Эми и Лиза включили в рацион рыбу – два–три раза в неделю, при этом продолжали налегать на фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена и зерна, но сторонились молочных продуктов, яиц и мяса. Этот режим питания они назвали сиганством (от английского sea – море + часть слова «веган»).
Чем сиганы отличаются от веганов и пескетарианцев
Название очень четко характеризует эту диету: фактически это веганы, позволяющие себе морепродукты и рыбу. Также сиганизм не стоит путать с пескетарианством (итальянское pesce – рыба, английское vegetarian – овощеедение), в котором разрешено есть молочные продукты и иногда яйца. Новую систему питания оценил не только основатель Telegram Павел Дуров. По словам авторов диеты, ее придерживаются также Билл Клинтон, Бен Стиллер, Дженнифер Лопес.
Как выбрать правильную рыбу
В своей книге Крамер и МакКомси советуют избегать рыбы с высоким содержанием ртути. Лучше исключить из рациона чилийского сибаса, атлантическую треску, морского окуня, королевскую скумбрию, атлантического лосося, все импортные креветки, меч-рыбу и тунца. Налегайте на сардины, крабов, пикшу, радужную форель, арктического гольца, черную треску и тихоокеанского лосося. Дикие морепродукты являются ценнейшим источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, йода и таурина. Выбирая между местной рыбой и импортной, предпочтение отдавайте первой.
Чем опасны «морские бройлеры»
Одно из самых больших зол, по мнению авторов диеты, это аквафермы, где разводят лососевых. Их не кормят ракообразными, как в дикой природе, это было бы слишком дорого. Вместо этого в корм добавляют красители: обычно это кантаксантин (пищевой краситель E161g), от которого буквально можно ослепнуть, если он накопится в радужной оболочке глаза. Зато у производителей есть возможность сделать цвет мяса на заказ – им выдают специальный «веер» с палитрой оттенков, как в магазинах краски. В России спросом пользуются насыщенно-оранжевые оттенки, а вот в Европе больше покупают розового лосося. Поэтому выбирать лучше дикую рыбу. Кстати, любимую многими дораду разводят в помещениях со специальным светом, чтобы ее мясо было белым. Дикий сибас занесен в Красную книгу, поэтому его невозможно купить легально. А тот, что в ресторанах и магазинах, выращивается на фермах в Турции и Греции.
Как готовить рыбу по-сигански
Обязательно со свежими травами. Один из рецептов: нарезанные листья базилика и помидоры выложите на рыбу, посолите ее морской солью, заверните в фольгу и запекайте. Другой вариант – сбрызнуть рыбу соком лайма и готовить с кинзой, кукурузой и томатами. А можно предварительно замариновать ее в смеси эстрагона и столовой ложки белого сухого вина. Растительного масла при этом следует избегать – авторы диеты предупреждают, что оно провоцирует сердечные болезни и закупоривает сосуды.
Замороженная рыба
Основатели сиганства мыслят здраво и понимают, что не все живут в пяти минутах езды от океана, как Павел Дуров, поэтому вполне либерально настроены к замороженной рыбе. Но только к той, что подверглась глубокой заморозке прямо на борту судна. Обычно это указывается на этикетках. Общие советы: ищите рыбу с блестящей чешуей в плотно запечатанных упаковках. Не покупайте, если заметили на тушке кристаллы льда или следы крови.
Рыбные консервы
Сиганы не особо против консервов и пресервов – «отличный вариант для перекуса или неожиданно нагрянувшей компании». Лосось, сардины, анчоусы, сельдь, краб – такие заготовки идеально подходят для бутербродов, соусов для пасты, салатов и так далее.
Недавно в своем телеграм-канале Дуров написал, что для «ясности мысли» устроил себе голодовку: шесть дней сидел только на воде. 34-летний программист известен своим увлечением правильным питанием: год назад он перестал есть яйца, молочные продукты, исключил из рациона глютен и фруктозу, вот уже 15 лет не ест мясо, не пьет алкоголь, чай, кофе и газировку. С мая 2019 Дуров перешел на сиганскую диету.
В отличие от сельскохозяйственных продуктов и выращенного на фермах мяса, которые добавились к нашей диете не так давно (около 15 тысяч лет назад), дикая рыба, приготовленная на огне, – продукт, к потреблению которого наши предки приспосабливались миллионы лет. «Сиганская» диета кажется мне намного более осмысленной, чем веганство или сыроедение.
Основатель социальной сети «ВКонтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров 10 октября сообщил, что много лет назад отказался от сигарет, кофе и других продуктов, в том числе от мяса, и всех, кто занимается созиданием, следовать его примеру. Кто из известных предпринимателей придерживается вегетарианства — в обзоре РБК.
10 октября 2017 года в свой день рождения основатель социальной сети «ВКонтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров всех, кто занимается созиданием, отказаться от семи вещей, в том числе от мяса. «Если коротко: все они вызывают привыкание и влияют на сознание», — пояснил он.
Роман Авдеев, владелец Московского кредитного банка
В 2011 году в комментариях к одному из своих постов в «Живом журнале» миллиардер Роман Авдеев рассказал , как сделал выбор в пользу вегетарианства. «Последние лет восемь я убежденный вегетарианец. Как-то мы с одним моим знакомым шли по Берлину, а там проходила манифестация защитников прав животных. Странные люди! Пекутся о животных, какие-то кровавые фотографии несут, а сами едят курицу из пластиковых упаковок и никакого противоречия в этом не видят», — писал Авдеев.
Биз Стоун (слева) и Эван Уильямс, основатели социальной сети Twitter
Не едят мясо основатели Twitter Биз Стоун и Эван Уильямс. В 2012 году они даже инвестировали в компанию Beyond Meat, которая занимается разработками в области создания растительных аналогов, схожих с мясом по вкусу. «Моя первая реакция была такой — я знаю, что это аналог мяса, но если бы кто-нибудь подал мне это блюдо в ресторане, я бы подумал, что это какая-то ошибка», — заявил Стоун, комментируя продукт.
Стив Джобс, основатель корпорации Apple
Фото: Justin Sullivan / Getty Images
Основатель и бывший глава Apple Стив Джобс, умерший от рака на 57-м году жизни, также следовал различным диетам, исключавшим употребление мяса. В том числе придерживался фрукторианства и ел только яблоки и морковь.
Билл Форд-младший, председатель совета директоров Ford
В 2010 году СМИ сообщали , что правнук основателя автомобильной компании Ford Генри Форда Билл является веганом (строгая форма отказа от животной пищи, помимо мяса рацион исключает яйца, молочные продукты и мед). На протяжении 20 лет он был вегетарианцем, но затем перешел на еще более строгую диету.
Илон Маск, основатель компании Tesla
В 2013 году в одном из интервью инженер и миллиардер Илон Маск рассказывал , что пытался стать вегетарианцем, но у него ничего не вышло. «Я пытался, но я не думаю, что мы созданы быть вегетарианцами. Несколько моих лучших друзей — вегетарианцы, даже веганы, и это сложно, когда вы пытаетесь вместе поужинать», — рассказывал Маск.