Известно, что животное способное дать много вкусного молока – корова. Но в 21 веке люди все же продолжают выращивать коз. Дело в качестве продукта. Козье молоко значительно богаче на разнообразные витамины, минералы и полезные элементы, потому напиток, который дает мелкий рогатый скот, всегда будет актуальным.
Интересный факт! Большинство современных дорогостоящих сыров, изготавливают только из козьего молока, так как коровий напиток не способен передать всю палитру вкусов дорогих кисломолочных продуктов.
Общие сведения
На данный момент существует 4 типа пород мелкого рогатого скота. Речь идет про мясные породы, шерстяные, молочные и смешанные. Если вы хотите получать максимальные удои козы, то внимание необходимо обратить именно на молочные и смешанные породы. Эти козы дают примерно одинаковые объемы молока в сутки, но есть и абсолютные лидеры.
Животные из Германии
Самые популярные молочные животные на территории бывшего СССР являются козы зааненской породы. За день представители данного вида способны давать от 4 до 6 л молока, что составляет примерно 650 л в год. Жирность молока зааненких коз достаточно высока – 4%. Это и делает данный скот таким популярным в нашей стране. Период лактации животного составляет 300 – 320 дней.
Интересный факт! Скотинка по прозвищу Озори Ширли Брайт, была выращена на ферме Озори, что в Новом Южном Уэльсе дала в 2012 году 4231 кг молока за 365 дней, что сделало ее абсолютной рекордсменкой по качеству и количеству удоев в мире. Озори Ширли Брайт – самка зааненской породы!
Английские молочные
Нубийская относится к смешанным породам, а потому несложно догадаться, что ее удои ниже, чем у зааненских животных. До родов самка почти не отличается молочной продуктивностью, но после первого окота английская животина способна приносить до 3-4 литров молока. Жирность молока в среднем – 3.7%, но при хорошом кормлении и содержании можно добиться показателей и в 4.5%. Период лактации нубийской породы составляет не более 300 дней.
Интересный факт! С каждым окотом нубийские козы буду увеличивать количество молока. Таким образом после 4 окота, козовод может получать до 5 л жирного и вкусного молока.
«Американки»
В далеких 30-х годах в штате Орегон появилась на свет порода молочных коз, равнодушна абсолютно к любым погодным условиям. Козы ламанча с первых же дней покорили сердца козоводов по всему штату, что и стало причиной распространения животных по всему миру.
В день взрослая самка этой породы способна давать до 5 литров молока. Обычно жирность данного напитка составляет 4%, чего вполне достаточно для любой кисломолочной продукции.
Заметка! Это первоклассная дойная коза, которая не требует особое содержание, благодаря своей иммунной системе.
Из Швейцарии
Альпийская коза – это порода, прибывшая к нам из горных хребтов, что подарило ей крепкий иммунитет, а фермерам высокую молочную продуктивность. За один удой животнита способна дать 2-3 литра молока. Ее особенность заключается в другом. Жирность в среднем составляет 4.5%, но правильное кормление способно поднять эту цифру до 5.5%. За год альпийская порода способна дать до 1500 кг молока и привести до 5 козлят.
Заметка! Если обеспечить козе правильное содержание и хорошо кормить, то количество продукта не снизится даже зимой, а период лактации будет составлять 300-320 дней.
Основные требования
Молочные козы имеют плюсы и минусы, их объединяет вкусное, полезное молоко и возможность доить в любой сезон. Но своей продуктивностью животные будут радовать лишь в том случае, если вы обеспечите их хорошим теплым жильем и питательными кормами. Если у таких пород упали удои, то вы что-то делаете не так или же животное попросту заболело. Количество информации о данных животных, не дает ответа на многие вопросы, задаваемые фермерами-новичками.
Часто задаваемые вопросы:
- У молодой козочки маленький надой, что делать?
- Молодняку это не страшно, до первого окота коза дает минимальные удои: до 1 литра. После родов коза начнет повышать удои. Чем чаще животное котится, тем больше напитка фермеру.
- Скотинка стала «бросаться» копытами во время доения.
- Вероятнее всего – это мастит вымени: повышается чувствительность сосков, что и заставляет козу брыкаться. Причина этого заболевания – неправильное условие содержания. После обнаружения данного симптома сразу же обратитесь к ветеринару.
- Постоянно меняется количество удоя, что не трак?
- Ответ прост: количество удоев напрямую может зависеть от качества корма. Чтобы избежать подобного исхода, необходимо разработать четкий рацион питания, позволяющий выровнять количество дающего молока.
Многий начинающий фермер задает один вопрос: «Стоит ли разводить в 21 веке мелкий рогатый скот?», – ответ очевиден, конечно же, да. На данный момент на основе козьего молока готовят дорогие сыры, а так же не менее дорогое детское питание, потому спрос на такой напиток будет всегда.
Надои козьего молока могут зависеть не только от породы животных. В данной статье мы попробуем разобраться, сколько молока дает коза в сутки или за год.
Коза любой из молочных пород может начинать активно давать молоко после рождения козлят. Их следует содержать отдельно от матери, а молочко для кормления выделять из общего удоя. При этом удои полностью удовлетворяют потребности молодняка, а оставшееся молоко используется фермером. Вот вам и ответ на вопрос, когда обычно коза начинает давать молоко.
Некоторых коз, принадлежащих к породам мясного и пухового направления, не доят, поскольку у них мало молока, которого хватает только для выкармливания молодняка.
Обычно дойку проводят дважды в день, а когда объем становится меньшим, оставляют только утреннюю. Пик удоев можно наблюдать в первые 4-5 месяцев лактации. На практике в этот период многие хозяйки доят коз до трех раз в сутки.
Сколько молока дает коза
Любого владельца коз интересует, сколько коза дает молока в день. В норме первый удой происходит после рождения потомства. В целом же период лактации продолжается до 9 месяцев. Длительность периода, а также то, сколько молочной продукции получит фермер, напрямую зависит от ряда факторов, главным из которых является породная принадлежность.
Можно приобрести и содержать беспородную козочку, от которой удастся получить не более 2,5-3 л ежедневно. Но если фермер планирует реализовывать продукцию, стоит задуматься о приобретении породистого дойного животного.
В Центральной России, а также в северных и западных регионах распространена русская порода коз, которая способна дать фермеру порядка 400-600 л молока в год. Лактация у нее в среднем длится 7-8 месяцев. Есть еще горьковская разновидность, лучшие особи которой лактируют до 10 месяцев, а за день дают около 5,5 л молока. Зааненские козочки популярны не только в нашей страны, но также в Европе и Азии. Начинающие фермеры не всегда знают, сколько коза в среднем дает молока, если она принадлежит к данной породе. Надои ежегодно достигают 700 л, а отдельные взрослые особи иногда дают и до 1,000 л ежегодно.
Как увеличить надои
При выборе козы, которая дает молоко, определить количество будущих удоев не удастся. Но можно ориентироваться на некоторые факторы. Так, показателями хорошего здоровья животного являются плотная гладкая кожа, блестящая шерсть и бодрый общий вид.
Продуктивное животное обязано иметь пропорциональное и отлично развитое тело, прямую спину, а также широкую грудную клетку, объемный живот, выпуклые бедра и прямо поставленные конечности. Животное должно обладать упругим и вместительным выменем грушевидной или шарообразной формы, через кожу которого видны молочные жилы.
Причинами падения удоев либо их полного исчезновения становятся резкое изменение рациона животного, несоблюдение норм содержания, режима удоев, а также правил гигиены.
Если есть желание внести разнообразие в привычное меню своих подопечных, стоит сначала предложить им попробовать новый вид корма в небольшом количестве. Опытные фермеры заметили, что наличие картофеля в рационе снижает степень продуктивности, а ромашки (скошенной во время цветения), наоборот, повышает. Для увеличения удоев животное необходимо кормить измельченными клубнями, корнеплодами и овощами с огорода, молодыми ветками и сухими вениками (в зимний период), турнепсом. Также будут полезны зерна овса, пшеницы и ячменя, негрубое сено с добавлением клевера, бобовые культуры. Козам нужно пить много воды, получать комплексы витаминов и минералов.
Самое жирное молоко получается во время утреннего удоя. Можно проводить дойку 2 или 3 раза ежедневно. Перед процессом следует помыть руки и вымя, тогда животное не получит травму и не заболеет. Козы привязываются к владельцу, поэтому проводить дойку лучше самостоятельно, разговаривая с подопечной. На количестве продукции негативно сказывается и ожирение, поэтому фермер должен следить за питанием животных. Продуктивность зависит от породы не более чем на 30%, остальные 70% приходятся на рацион, условия содержания и уход.
Молоко козы близко по составу и свойствам к коровьему, с той разницей, что оно содержит больше кальция, жира и белка. Продуктивность молочных пород зависит от того, как долго и сколько молока дает коза в сутки.
При средней продолжительности жизни животных 10 лет (редко до 16-ти) срок хозяйственного применения составляет 8 лет.
При хорошем уходе, должных условиях и правильном питании домашние козы живут до 14-15 лет, но при максимальном их использовании после 6-7 лет продуктивность животных резко снижается. До этого возраста коза рентабельна, дальнейшее ее содержание становится неэффективным, поскольку кормов уходит столько же, а количество случек и надои – значительно меньше.
В этом возрасте ее лучше забить на мясо, пока оно еще не стало старым и жестким.
Важно. Доить животное можно начинать после рождения потомства (первую случку проводят в год-полтора). У молочных коз выработка молока может растянуться до 11-12 месяцев при 7-9 – у прочих.
Факторы продуктивности
На показатель надоев влияет от следующее:
- возраст и порода;
- рацион и состояние здоровья;
- количество окотов и уход.
Таблица 1. Продуктивность в зависимости от пород коз
| Порода | Надои | Жирность | Плодовитость | Продолжительность жизни |
|---|---|---|---|---|
| 550-650 л в год | 4-5% | высокая | 11-13 лет | |
| 600-900 л в год | 5,4% | до 4-5 козлят в окоте | 9-10 лет | |
| 1000-2000 л в год | 4,7% | 2-3 козленка в окоте | 8-14 лет | |
| 800-1000 л в год | 4,2% | до 4 козлят в окоте | 13-16 лет | |
| до 900 л в год | 5-7 % | 3-4 козленка в окоте | 9-10 лет | |
| 800-1200 л в год | 3,7% | от 3 до 5 | 10-11 лет | |
| 500-1000 л | 3-4% | средняя | 7-8 лет | |
| Мергельская | 500-800 | 4% | средняя | 8-10 лет |
Суточные надои козы
При выращивании чистопородного поголовья в среднем надои составляют 5,2-6,2 л в день на протяжении 8 месяцев (реже до 11-ти). Но обычные деревенские животные, пасущиеся около дома, дают всего по 2,5-3,3 л на протяжении полугода.
На удои влияет и число доений, и варианты доения.
Первая отдача молока
После окотов молочных коз сразу начинают раздаивать. Для козлят при отдельном содержании молоко выделяют из общего надоя, а оставшийся продукт отправляется на стол владельца или в переработку.
Видео — Что ожидать от раздоя козы
Коз других направлений содержат совместно с молодняком и приступают к доению после достижения ими 3-3,5 месяцев, когда козлята уже не нуждаются в нем.
Некоторые породы могут настолько мало вырабатывать молока, что его хватает только для потомства.
Количество доек в сутки
Чаще всего практикуются дойки утром и вечером в первые 4 месяца, но возможна и трехразовая дойка, если молоко хорошо прибывает. При снижении количества молока проводится только утреннее доение. Кроме породы, на количество продукта оказывает влияние и рацион животных.
Как правильно кормить
Меню лактирующей козы должно состоять из силоса, пастбищной травы, комбикорма, сена и быть сбалансированным. Их количество изменяется, учитывая продуктивность козы, ее возраст, физиологию.
За 60 дней до окота животное запускают. За 7 дней до запуска объем корма снижают, оставляя солому, до 1 кг сена, минеральные добавки, воду.
Особенно это важно в питании высокопродуктивных коз, которых запускать достаточно сложно.
Важно. После запуска животного питательность кормов увеличивают. На последней стадии беременности некачественное или несбалансированное меню может вызвать выкидыш, рождение ослабленных или мертвых детенышей.
При первом козлении питательность в сукозный период увеличивают на 10%. При удое 800 л за 300 дней лактации меню дойной козы зимой должно содержать кормов (на сутки):
- грубых – не менее 3 кг;
- концентратов – 1 кг (по 350 г на один прием).
Меню матки той же продуктивности во время пастбищного кормления летом:
- трава – 5-7 кг;
- сено – 500 г;
- концентрат – 700 г.
Примерные нормы рациона лактирующих животных молочной породы при живой массе 50 кг, суточном удое 4 л и жирностью 3,8 % представлены в таблице ниже.
Таблица 2. Примерные нормы рациона коз
| Вид корма | 1-3 мес., кг | 3-8 мес., кг | 9-10 мес., кг | Сухостой, кг. |
|---|---|---|---|---|
| сено | 1,4 | - | 1,4 | 1,4 |
| солома | 1,1 | - | 1,1 | 1,1 |
| силос | 1,5 | - | - | - |
| корнеплоды | - | - | 1,6 | - |
| отходы овса | 0,4 | - | 0,4 | 0,8 |
| комбикорм | 0,3 | 0,4 | 0,4 | - |
| жмых подсолнечника | 0,15 | - | - | - |
| травяная мука | 0,1 | - | 0,1 | 0,1 |
| зеленый корм | - | 10,0 | - | - |
Правила раздачи корма
При раздаче кормов следует выполнять правила:
Синтез молока может ограничиваться в результате нехватки воды, что в свою очередь приводит к воспалению вымени.
Кроме того, необходимо поддерживать температуру воды не менее 1- градусов. Это же относится и к поению козлят, и сукозных маток.
Чем кормить с целью увеличения надоев
Чтобы пищеварение было нормальным, следует давать 1-3 кг грубого корма в сутки:
- Коза охотно употребляет сено из лесной и луговой мелкой травы, дневная норма 2,1-2,6 кг.
- Половину его допустимо заменять веточным кормом (питательность веток соразмерна с луговым сеном как 2: 1).
- Питательность у концентратов больше, чем у сена в 2,6 раз.
- Ячмень, отруби, овес, кукуруза – 0,9-1 кг.
Зерно и жмых скармливают мелко дроблеными, отруби лучше немного смочить водой, с тем, чтобы они своей пылью не раздражали органы дыхания, вызывая чихание и кашель. Концентраты задают в смесях.
Сочную пищу (картофель, силос, корнеплоды) выдают вместо подножной в стойловом содержании или при сгорании пастбищ.
Она является основным молокогонным и улучшающим пищеварение средством.
Дневная норма сочной пищи состоит из:
- измельченного турнепса, свеклы и моркови – 3,2 кг;
- вареного картофеля – 1,3 кг;
- силоса – 2,4 кг;
- капусты, ботвы – 3,6 кг;
- столовых отходов, картофельной кожуры, пищевых остатков, которые можно предварительно сдобрить дробленкой, отрубями;
- соли – 10 г.
Кроме того, во 2-ой половине сукозности следует скармливать костную муку или мел в количестве 20 г.
Видео — Как повысить удои коз
Режим выдачи пищи и доения
Для повышения надоя животное кормят 3-4 раза. При трехкратной раздаче кормов наилучшим считается время: 6-7 ч., 12-13 ч., 18-19 ч. с равными промежутками.
Важно. Нарушение режима принятия пищи ведет к снижению удоя. Доят после раздачи кормов.
Корм задается в следующей последовательности: при одновременной выдаче всех типов кормов, сначала это должен быть концентрат, затем сочная пища, в конце — грубая. Каждый следующий вид пищи дается после полностью употребленного предыдущего. Силос и кухонные остатки скармливают в начале дня, когда козы много двигаются, а хорошо перевариваемую пищу — вечером.
Примерное расписание выдачи пищи и доек:
- утро – выдача комбикорма и корнеплодов, дойка, поение (около 4 л), сенаж;
- обед – выдача (на выбор): корнеплодов, силоса, пойла из пищевых остатков; дойка; 2 веника или сенаж;
- вечер – выдача комбикорма, дойка, поение (около 4 л);
- ночь – сенаж и веник.
Ясли, ведра, кормушки, корыта должны каждый раз очищаться от остатков.
Как правильно доить козу
Сначала вымя нужно протереть чистой тряпкой, смоченной в водном растворе йода и обсушить.
Перед доением необходим массаж вымени. Выдаивать молоко следует полностью, не оставляя ни капли. Делать это нужно уверенными движениями с одинаковыми интервалами и силой.
По окончании процесса массаж повторяют, а сосцы обрабатывают вазелином. Кроме того, необходимо осуществлять доение строго в одно время.
Удой после родов
После родов матка несколько дней вырабатывает молозиво – желтоватую жидкость неприятного вкуса, но с большим содержанием белков, антиоксидантов и иммуноглобулинов. Ее можно выпаивать самой козе, козлятам, другим ослабленным животным.
Почему уменьшаются удои или совсем пропадает молоко
Снижается объем надоев в двух случаях:
- Стресс. Его коза переживает при изменении места жительства – переезда, и окружения – доярки, хозяина, животных. В этом случае лактация восстановится через некоторое время, при хорошем к ней отношении.
- Рацион. Нарушение питательности, сбалансированности меню и режима кормления ведет к снижению удоев. Чтобы это исправить, достаточно пересмотреть рацион и задавать корм в одно и то же время.
Совсем молоко может пропасть при мастите. При этом вымя или доля твердеет, увеличивается в объеме, возможны уплотнения, повышается общая температура, в молоке сгустки или кровь.
Бывает, что мастит протекает скрытно, тогда следует немного молока сквасить в прозрачной емкости и, если в осадке появится слизь, кровь или сгустки, то заболевание можно считать подтвержденным.
Причинами мастита являются:
- остатки молока в вымени при доении;
- бактериальное заражение после окота при ослабленном иммунитете;
- нарушение гигиены при дойке;
- наружные повреждения вымени.
Лечение назначает ветеринар. Обычно оно заключается в назначении антибиотиков (окситоцина), массаже и обезболивании вымени.
Видео — Мастит у коз
Почему пахнет молоко
Молоко, как вся молочная продукция, способно быстро вбирать посторонние запахи. Поэтому доить козу следует не в хлеву, а в отдельном помещении или на улице. Также животным необходим выгул, чтобы они проветривались и не воняли сами.
Козла — осеменителя обязательно нужно держать отдельно.
Важно. При наличии доильного закрытого аппарата появляется больше шансов на то, что постороннего запаха не появится.
Кроме того, есть породы коз, у которых молоко вообще не пахнет. К ним можно отнести:
- русскую белую;
- тоггенбургскую;
- горьковскую;
- зааненскую;
- альпийскую;
- камерунскую;
- мегрельскую.
Выбирать породу следует также с учетом объема надоев, районированности породы, количества козлят за один окот и экстерьера.
Породы молочных коз
Молочные козы относятся к самым древним животным, прирученным людьми. Веками человечество работает над улучшением показателей той или иной породы вообще, и без запаха молока – в частности. Эти виды рассмотрены ниже.
Русская белая порода
Порода формировалась на протяжении нескольких столетий методом народного отбора. Эти козы привычны к российскому климату, выносливы и неприхотливы. Наибольшее распространение получили на северо-западе и центре страны (Ленинградская, Московская, Ярославская, Ивановская обл.).
Животные хорошо развиты, крупные (козлы – 60-70 кг, козы – 45-50 кг), с рогами. Имеют крепкий костяк и правильное телосложение. Белая шерсть почти без подшерстка. Из шкур вырабатывают шевро и сафьян.
Горьковская молочная порода
Активные козы с короткой шерстью бело-серого окраса без подшерстка. Распространены в Ивановской, Владимирской, Нижегородской областях.
Хорошо переносят жару и холод. Порода пошла от русской белой. Вес козла достигает 70 кг, матки – 65 кг.
Коза зааненская
Порода выведена в Швейцарии в 19-ом столетии, в России появилась в начале 20-го.
Козы белого цвета, без рогов, короткошерстные. Козы имеют массу 60-83 кг, козлы – 90-110 кг. Животные использовались для выведения новых породных видов, например, русской, горьковской.
Порода из Швейцарии принимала участие в создании британской, чешской, благородной и прочих породных видов. В РФ распространена на Алтае, Костромской, Ленинградской, Вологодской областях.
Компактные миролюбивые животные весом (45 кг козы и 60 кг козлы) с короткой шерстью бурой окраски с белыми пятнами. Без рогов, с большим выменем. Подробнее о тоггенбургской породе коз можно прочитать в .
Выносливая, приспособленная к холодам и гористой местности порода встречается на территории стран бывшего СНГ.
Короткая шерсть различной окраски – от белой до черной, бывает и двухцветная. Средний вес животных 75-80 кг.
уши В России порода появилась недавно — в конце 20-го века. Длинноухие животные с тяжелыми надбровными дугами имеют массу 75 кг козы и 125 козлы.
Отличаются упрямым и задиристым характером, непоседливостью и любопытством. Поскольку являются выходцами из Африки и Азии, требовательны к теплу.
Порода была выведена в Испании. У коз очень короткие уши, хорошо развитое вымя, спокойный привязчивый нрав.
Вес козы 65, козла – 69 кг. Густая шерсть самых разной окраски– бурой, черной, белой, рыжей, пятнистой.
Порода выведена грузинскими крестьянами в первой половине 20-го века. Козы бывают низменного и горного типа.
Обладают рогами в виде полумесяца, грубой шерстью без подшерстка разной окраски – красно-коричневой, чалой, серой, белой, смешанной. Масса козы – 43, козла – 54 кг.
Животные молочных пород отличаются довольно крупными размерами при небольшой голове на длинной шее. У них глубокая и широкая грудь, объемное брюшко, тонкая кожа с блестящей короткой шерстью. Вымя гладкое, без волос, округлое или грушевидное, полное, упругое, без затвердений. Доли развиты равномерно, большие сосцы направлены немного вперед и в разные стороны.
Важно. После доения на вымени образуются складки, оно опадает. Если этого не происходит, значит в нем находится много подкожной жировой клетчатки, и молока в ожидаемом количестве коза не даст.
Вены должны с вымени переходить в колодцы, расположенные в брюшной части. От того, чем шире и мощнее вены и колодцы, зависит продуктивность животного.
Козу не стоит приобретать, если:
- вымя маленького размера или отвислое;
- в наличии 3-4 сосца (норма – 2);
- сосцы очень маленькие или очень большие;
- наблюдается ассиметрия долей и сосцов;
- два отверстия в одном сосце (норма 1);
- тугодойкость;
- сосцы размещены тесно или, наоборот, сильно направлены в разные стороны;
- нефункционирующая одна из долей вымени.
Чтобы не обмануться с возрастом козы или козла, нужно обратить пристальное внимание на их зубы.
У взрослого животного их всего 32:
- 8 резцов и по 6 коренных с обеих сторон – снизу;
- по 6 коренных с обеих сторон – сверху.
Новорожденные козлята имеют только зацепы – зачатки первых 2-х резцов. Спустя неделю они формируются в резцы, а через месяц отрастают все остальные резцы. Через год эти молочные зубы начинают заменяться постоянными:
- 1-я пара в 16-17 месяцев;
- 2-я пара в 2-2,5 года;
- 3-я пара в 3,5-4 года.
После 4 лет затруднительно определить по зубам точный возраст животного:
- если в 4 года резцы были в виде широких лопаточек, то в 5 лет они становятся овальными;
- в 6 лет между ними образуются щели;
- в 7 лет зубы становятся изреженными, сильно стертыми, шатающимися и начинают выпадать;
- в 8 лет легко выпадают, от некоторых остаются небольшие пеньки.
С таким жевательным аппаратом животное не может нормально питаться и становится нерентабельным в дальнейшем хозяйственном использовании.
Видео — Как определить возраст у козы
Сколько молока коза даёт в сутки? Постараемся ответить на этот животрепещущий для многих вопрос. Разведение коз является довольно рентабельным бизнесом. При минимальных затратах на корма и условия содержания, можно получать довольно неплохую прибыль, реализуя молочную продукцию. В этой статье мы расскажем, сколько литров молока можно получить в день с дойной козы. Кроме того, дадим несколько практических советов, как повысить продуктивность животных.
Сколько молока даёт коза в сутки
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Существует много факторов, влияющих на продуктивность коз. Во-первых, это условия содержания и рацион животных. Во-вторых, большую роль играет порода.
Если вы только задумываетесь о приобретении коз, то рекомендуется сразу отдать предпочтение .
Хорошо зарекомендовали себя козочки швейцарских пород. Например, и породы. Этих животных специально выводили селекционеры для получения больших удоев. В день самочки перечисленных пород могут дать от шести до восьми литров молока.
Стоит отметить, что мировой рекорд по удою принадлежит козочке зааненской породы – свыше 3000 литров в год. Единственным недостатком является высокая стоимость племенных животных. Цена на швейцарских коз молочной породы обычно начинается с 20 000 рублей. К слову, затраты на приобретение окупаются довольно быстро.
Если вам не по карману столь дорогие приобретения, можно купить и отечественных молочных коз. Хорошими удоями обладают русская и горьковская породы. Они способны дать от 3 до 5 литров молока в сутки.
Если вы решите приобрести обычную козу, то высоких показателей продуктивности можете не ждать. Беспородные рекордсменки редко дают больше 3 литров молока в день.
Если вы приобрели молодую козочку молочной породы, но она не даёт больше 2–3 литров в сутки, не спешите высказывать претензии продавцу. Обычно хорошие показатели продуктивности начинаются после первого окота . В некоторых случаях козочка начинает приносить много молока только после второй беременности.
Почему уменьшаются удои или совсем пропадает молоко
Причин резкого падения удоев может быть несколько.
Нарушение норм содержания животных
Проверьте помещение, в котором содержатся козочки. Оно должно быть относительно тёплым, температура даже в лютые холода не должна опускаться ниже шести градусов тепла . Кроме того, в загонах должно быть чисто и сухо, обязательно наличие вентиляции.
Корма
Резкое изменение рациона может привести к тому, что козочка начинает в день давать меньше молока. Поэтому не стоит резко менять привычный животным рацион.
Если вы захотите разнообразить меню ваших подопечных другими кормами, то имеет смысл сначала дать животным попробовать новый вид пищи. Кроме того, опытные фермеры отмечают, что сырой картофель снижает, а ромашка повышает продуктивность козочек.
Уход
Коза даёт мало молока и из-за несоблюдения режима доения. Эту процедуру необходимо проводить в строго определённое время. Лучше всего доить животных три раза в день: утром, днём и вечером. Стоит отметить, что наиболее жирным обычно является утренний удой.
Несоблюдение правил гигиены
Перед дойкой обязательно мыть руки и вымя козы. В противном случае вы рискуете занести инфекцию.
Соблюдайте эти основные правила и вы никогда не будете задавать вопрос, почему коза стала давать меньше молока. Стоит добавить, что возможно удои снизились потому, что козочка заболела или получила травму.
Известны случаи, когда даже небольшая ранка отрицательно сказывалась на удоях. Кроме того, помните, что козочки очень привязываются к своему владельцу. Не забывайте разговаривать со своими подопечными и никогда не доверяйте дойку постороннему человеку.
Как повысить удои
Выше уже упоминалось, что корма играют большую роль в продуктивности животного. Не перебарщивайте с кормами, ожирение у животных негативно сказывается на количестве молока в день. Старайтесь, чтобы в рационе дойной козы было больше зелёных кормов.
Помните, что как в стойловый период содержания, так и на пастбище, козочки должны иметь неограниченный доступ к воде . В сутки, взрослой козе необходимо около пяти литров жидкости.
Необходимо следить за здоровьем своих подопечных, поэтому регулярно приглашайте ветеринарного врача.
Напоследок хочется отметить, что продуктивность козочек только на 30% зависит от породы. Остальные 70% это содержание, кормление и уход.
При одних и тех же условиях содержания, одни козы дают 2 литра молока в день, а другие все 5. Почему так отличается удойность коз, и может ли человек на неё повлиять – далее в статье.
Когда козы начинают давать молоко?
Наличие вымени у козы не означает, что она будет беспрерывным источником молока. Чтобы стать дойной, козе предстоит прежде забеременеть и родить потомство. Первое молоко козы дают после первого окота. Организм козы вырабатывает молоко на прокорм козлёнку, но породистые высокоудойные козы дают столько молока, что его хватает и для личного потребления.
Есть два варианта выращивания потомства:
- Отдельно от козы-матери. Козлятам выделяют часть молока, а остальное идёт в дело – на продажу, изготовление молокопродуктов и т.п.
- Вместе с козой. Доить козу начинают через 3-4 месяца – после того, как козлят переводят на обычные корма. Рекомендуем прочесть также статью о том, .
Перед окотом – за несколько дней, вымя полнеет, приобретает упругость. Доят коз после окота, до этого вымя только обмывают и слегка массажируют – для улучшения кровообращения. Окотившись, коза доится 6-7 месяцев, максимум – 9. В последние месяцы молока становится меньше, оно теряет в качестве и жирности.
Через 6-9 месяцев коза заканчивает сезон доения, и чтобы снова стать источником молока, ей предстоит вновь принести приплод.
Пуховые и мясные козы дают очень мало молока – его едва хватает потомству, поэтому их после окота не доят.
Сколько литров молока даёт коза в день?
Суточный надой определяется породой и индивидуальными особенностями. На удойность коз также влияет рацион и условия содержания. Чтобы получать от козы много молока, нужно выбирать молочную породу. А о том, как содержать молочных коз, чтобы они давали хорошие удои – .
Самыми продуктивными считаются швейцарские козы – от альпийской, зааненской и тоггенбургской пород получают 6-8 л молока в сутки.
Приблизительные надои обычных среднестатистических коз:
- Средний удой в день – 2 л молока. В пиковые периоды, когда на подсосе находятся козлята, удои достигают 4 л.
- Средний недельный удой – 14 л молока.
- Месячный весенний/летний удой – 55/80 л.
- Годовой удой – 400 л.
- Количество молока, полученное от козы за всю её жизнь – 4-5 т. Всё зависит от того, сколько лет животное проживёт, в каких условиях будет содержаться и от многих других факторов.
Это очень общие, усредненные цифры. Есть породы, дающие по 1000 л молока в год. Для каждой породы и для каждой козы – свои показатели.
Удой козы не является величиной постоянной. Удойность меняется с возрастом и с количеством окотов. Сначала продуктивность повышается с каждым окотом, а затем плавно снижается. В среднем молочные козы живут и доятся 15 лет.
Количество удоев в зависимости от породы
Рекорд удойности поставлен козой – её годовой удой составил 3 000 л.
Если швейцарская коза не по карману, можно довольствоваться отечественной породой – например, горьковской или русской, они дают около 3 л молока в сутки – это меньше, чем швейцарские, но больше, чем обычные козы.
В таблице 1 – среднесуточная продуктивность для разных пород коз.
Таблица 1
| Дневной удой, л | Жирность, % | Период лактации, дней | Молочная продуктивность, л/год |
Приспособленность к российскому климату |
|
| Зааненская | 3,7-4,5 | 300 | 900-1200 | ||
| Чешские бурые | 3,5-4,5 | 300-330 | 900-1200 | ||
| 4-5 | 4,5 | 300 | 1000 | ||
| 3,5 | 300-350 | 750-900 | |||
| 4 | 300 | 900-1000 | |||
| Горьковская | 4-5,5 | 250-300 | 500 | ||
| Русская | 4,5-5 | 240 | 400-600 | ||
| Тоггенбургская | 3,5 | 200-240 | 500-800 | ||
| Камерунская | 5,3 | 150 | 200 | ||
| Мегрельская | 4,5 | 160 | 100-250 |
Объёмы молока в зависимости от возраста козы
Объёмы молока зависят от возраста козы. Максимальные удои начинаются после 3-го окота. Часто коз, достигших 6-лет, называют «старыми», на самом деле с этого возраста животные входят в пору максимальной продуктивности.
Удои в зависимости от возраста козы:
- Первородная молочная коза даёт до 5 л молока.
- После 2-3 окота – до 9 л.
Разница между первыми удоями и максимальными составляет 40-50%.
Количество молока и сезонность
На объём надоев сезонность влияет через рацион, условия проживания, кормления. Наибольшие удои – летом, в период сочных кормов, наименьшие – зимой. Чтобы в зимнее время надои не падали катастрофически, меню коз обогащают:
- концентратами;
- витаминно-минеральными комплексами;
- корнеплодами;
- ветками.
Сроки лактации
Лактация у козы начинается сразу после родов. Она длится около семи месяцев. Если окот весной, то коза будет доиться до зимы. Потом козу запускают.
Дойка сроком 8 и более месяцев, истощает организм животного. Кроме того, удои после 7-ми месяцев весьма скудные, а молоко не жирное.
Сколько раз в день доят козу?
Доят коз обычно 2 раза в день. После окота – 5-6 раз, а затем постепенно снижают количество доек. Когда у козы максимальные удои – первые 4-5 месяцев лактации, практикуют 3-х разовое доение. Когда объёмы молока падают, переходят на одноразовую дойку – молоко выдаивают по утрам.
Почему удои падают?
Распространенные причины падения надоев:
- Нарушены правила содержания коз. Если в стойле сыро, грязно, душно, холодно (температура понизилась ниже +6 °С), то молока будет немного.
- Неожиданное изменение меню.
- Кормление неотваренным картофелем.
- Нарушен режим (количество и время) доения.
- Нарушение правил гигиены.
- Травматизация вымени.
- Стрессы.
Как увеличить показатели удоя?
На объемы удоев влияет масса факторов, включая погоду и отношение человека. Чтобы получать максимум молока, рекомендуется:
- Давать животным побольше зелёного корма.
- Обеспечить свободный доступ к воде. Коза за сутки выпивает примерно 5 л воды.
- Регулярно приглашать ветеринара для осмотра.
- Выгуливать коз даже в зимнее время.
- Корректировать сроки беременности. Если животное будет раздаиваться летом – когда много сочных кормов, удои будут выше.
- Не сводить козу в первый год жизни. Молодой организм ещё развивается, и дополнительная нагрузка козе только повредит.
- Давать тыкву, яблоки, турнепс.
Продуктивность коз на 70% зависит от содержания, кормления и ухода, от породы – на 30%.
Чтобы удои были большие, козам необходим полноценный и сбалансированный рацион. Особенности кормления коз:
- Ежедневно козе дают 1-3 кг грубых кормов.
- Дневная норма сена из лесной или луговой травы – 2,1-2,6 кг.
- Половину дневной нормы сена можно заменить ветками. Питательность веток по сравнению с сеном вдвое выше.
- Дают концентраты – 0,9-1 кг (овёс, кукурузу, отруби, ячмень). Питательность концентратов выше, чем у сена в 2,6 раза.
- Дают мелкодроблённое зерно и жмых, замоченные в воде отруби, концентраты в составе смесей.
- Во время стойлового содержания пополняют рацион корнеплодами, силосом, картофелем.
Своим опытом в увеличении удоев у коз делиться заводчик в следующем видео:
Таблица 3
Не помешают козам и столовые отходы. На удоях положительно сказывается потребление пищевых отходов и картофельной кожуры – их дают вперемешку с отрубями или дроблёнкой. Также коза должна ежедневно получать 10 г соли, а во второй половине сукозности – мел и костную муку в количестве 20 г.
Как выбрать высокоудойную козу?
Покупая взрослую козу, важно узнать – сколько ей лет, и сколько у неё было окотов. Также следует обратить внимание на её внешний вид. У здоровых и породистых животных:
- хорошая осанка – передняя и задняя часть спины находятся на одном уровне;
- грушевидное вымя с сосками, направленными в разные стороны и вперёд;
- вымя не имеет чёткого деления на 2 половинки;
- вымя имеет тонкую кожу, без шерсти и затвердений;
- 32 зуба – выпадать они начинают после 4-х лет.
Коза относится к животным, продуктивность которых крайне отзывчива к условиям содержания. Чтобы воспользоваться молочными возможностями высокопродуктивных коз, необходимо обеспечить им не только комфортное проживание и полноценный рацион, но и спокойную атмосферу, без стрессов и резких изменения образа жизни.