На мелкой тёрке натираем лимонную цедру.
Необходимо снять только верхнюю жёлтую оболочку, не затронув белую часть корочки, так как она даёт горечь.
Белую часть кожицы с лимонов очищаем.
Очищенные лимоны разделяем на дольки, удаляем косточки и оболочку, оставляя только мякоть.
Добавляем к лимонной мякоти сахар, и перебиваем блендером до однородности.
Отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивой пены. Желтки взбиваем до посветления и увеличения в объёме.
Ко взбитым белкам и желткам добавляем сахар и ванилин, и продолжаем взбивать, пока белки не станут образовывать жёсткие пики, а желтки не побелеют.
Пару ложек белка добавляем во взбитые желтки, и аккуратно перемешиваем.
В яичную массу просеиваем муку.
Получившуюся массу отправляем ко взбитым белкам, и бережно перемешиваем.
Сюда же отправляем чайную ложку цедры.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом, разравниваем, и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180*С на 25-35 минут.
Готовность определяем деревянной шпажкой.
Готовый бисквит оставляем остывать на решётке в течение нескольких часов, а затем разрезаем на три коржа.
Получившиеся коржи пропитываем лимонным сиропом.
Готовим крем. Взбиваем сметану в течение 2 минут на средней скорости.
Затем добавляем сахар, и взбиваем до максимального растворения сахарных кристаллов.
Чтобы сделать консистенцию сметаны более кремообразной нужно использовать загустители для сметаны. Добавляем загуститель, лимонную цедру, и взбиваем до загустения.
Для декора нарезаем на тонкие дольки половину лимона.
Приступаем к сборке торта. На пропитанные коржи наносим толстый слой крема, и разравниваем по поверхности.
Поверхность и бока торта покрываем тонким слоем крема.
Украшаем торт лимонными дольками, оставшейся цедрой и подкрашенной в жёлтый цвет кокосовой стружкой.
Торт нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!
Представьте, что вы оказались в одном лифте с инвестором вашей мечты - например, двери лифта уже закрывались, и тут Тиньков просунул свое плечо, обтянутое пиджаком ценой в три ваших годовых зарплаты. И стоит рядом. У вас есть всего минута, чтобы заинтересовать его своим предложением.
Лифт поехал, Тиньков смотрит на вас вежливо и равнодушно. Вы набираете воздух и…
И что происходит?
Если у вас нет заготовленной и отрепетированной мини-презентации именно на такой случай - не происходит ничего. Лифт доехал, двери открылись, Тиньков ушел. Вы упустили свой шанс.
Как подготовиться к «презентации в лифте»?
Сразу выбросьте из головы идею, что за минуту вы успеете заинтересовать инвестора деталями своего предложения, нарисуете яркие картины перспектив вашего бизнеса, красочно изложите варианты сотрудничества. Не начинайте с фразы «Мы с вами заработаем кучу бабла».
У вас наготове должен быть так называемый элеватор питч (elevator pitch) или «презентация в лифте» - специальный формат презентации, жестко ограниченный по времени.
У такого формата есть своя специфика.
Ваша цель в этой презентации - вовсе не заинтересовать инвестора в немедленном сотрудничестве, за минуту такие решения не принимаются. Ваша цель - «продать» необходимость следующей встречи.
Структура презентации - пирамида
Структура правильной презентации должна напоминать пирамиду. Представьте, что мы находимся в ее верхней части, у вершины.
В данном случае, вершина - это то, что мы точно успеем сказать за первые 30 секунд. Верхняя часть пирамиды состоит из двух блоков:
1. Боль потребителя. Какую главную проблему мы решаем. «Болит нога, невозможно наступить».
2. Лекарство. Как снимаем эту боль. Коротко, без нюансов. «Даем таблетку», «Отпиливаем ногу».
Результат этого блока: собеседник понял суть проекта, и если он нас не прерывает, у нас есть еще 30 секунд. И мы расширяем то, что уже сказали. В этой части пирамиды три блока:
3. Почему наше решение хорошее .
4. Почему это нужно делать именно сейчас .
5. Почему мы предлагаем это именно этому инвестору .
Результат этого блока: собеседник с полным основанием может сказать: «Ну, в целом понятно, давайте обсуждать» (или не давайте, потому что не интересует).
По идее, к этому времени лифт уже приехал и ваш разговор либо продолжится в другое время, либо не продолжится, если вы не смогли заинтересовать. То есть формально «элеватор питч» на этом закончен. Однако всё не так просто.
Возможен и третий вариант - вас прямо сейчас просят рассказать подробнее.
И тут есть два пути:
- Либо мягко уклониться от немедленного продолжения разговора, мотивируя тем, что требуется уточнить цифры, параметры и прочие детали. К новой встрече вы будете во всеоружии. Но есть шанс, что ваш питч забудется.
- Либо ковать железо, пока горячо - кто знает, сколько времени пройдет до новой встречи и что может измениться. Но если вы не готовы...
Поэтому имеет смысл быть готовыми к разговору на следующей ступени пирамиды. Здесь у пирамиды четыре блока и все они про вашего собеседника.
6. Что в принципе требуется от собеседника .
7. Условия участия .
8. Что это даст собеседнику.
9. Что от него требуется конкретно вот сейчас .
Результат этого блока: проект полностью описан, он перестал быть идеей, можно переходить к существенным деталям. Говорим о них в следующем блоке.
10. Состояние проекта в настоящий момент, на какой он стадии.
11. Кто его делает, ваши навыки, опыт, экспертность. Почему проект надо делать с вами.
12. Какие вложения планируются в проект еще, за чей счет.
13. Какие есть риски , как они относятся к собеседнику. Его потенциальные потери, как их заранее можно смягчить.
Всё. Наша пирамида полностью стоит на земле, главное сказано. Все дальнейшее мы будем обговаривать на следующих встречах, где у нас все получится или не получится ничего. Но это уже не вина «элеватор питча».
Минимальный результат, который нас устроит
«Презентация в лифте» состоялась, если вы успели рассказать:
- какую проблему решает ваш продукт или услуга;
- почему она решает ее лучше конкурентов;
- почему она приносит высокую прибыль.
Это не имеет отношения к тому, предложил ваш собеседник продолжить разговор или ваше предложение его не заинтересовало.
Минимальный результат - это когда ваше предложение услышано и понято.
Плохие новости: это непросто
- сделать короткую презентацию труднее, чем длинную;
- невозможно сделать одну презентацию на всех - для самых важных для вас инвесторов нужно готовить персональную презентацию;
- если вы не можете объяснить суть вашего предложения ребенку - инвестор вас тоже может не понять. Он не тупой, просто он думает о другом.
Хорошие новости: это работает
- «Элеватор питч» готовить трудно, их мало кто делает, российские инвесторы такой формой презентации не избалованы. У вас будет преимущество и возможность выделиться.
- Сырой «элеватор питч», над которым еще работать и работать, лучше отсутствующего. Из слабой презентации инвестор может не все понять. Но по вашему жгучему взгляду и молчаливому сопению он точно ничего не поймет.
- Умение задавать поможет «втянуть» инвестора в диалог. Диалог проще продолжить, даже если вы уже вышли из лифта.
Еще одна хорошая новость: это работает не только в лифте
Если вы ищете работу, стоит подготовить такой же питч для самопрезентации. Продумайте все, что должен узнать эйчар при первом контакте:
- Что вы умеете делать.
- В чем вы особенно хороши - добавить пруф.
- Что бы вы хотели делать в этой компании - я претендую на должность ХХ и думаю решить вот такие задачи.
- Что вас мотивирует (кроме денег) - мотивация сейчас всех очень интересует.
И вперед.
Такой же питч стоит заготовить, если вы часто ходите на конференции, занимаетесь нетворкингом и вообще часто знакомитесь с потенциально интересными вам людьми. Питч плюс визитка в разы лучше, чем просто визитка с фамилией, которая забудется после афтепати.
Что сделать прямо сейчас
- Представить себя в том самом лифте с тем самым человеком.
- Написать всё то важное, что вы хотели бы сказать ему о своем проекте.
- Посчитать количество знаков в написанном тексте. Минута дикторского текста - около тысячи знаков. Минуты у вас скорее всего не будет. Объем написанного вами текста не должен превышать 800-1200 знаков.
- Прийти в ужас от того, что ничего не получается.
- Вспомнить, что никогда ничего ни у кого не получается сразу.
- Довести свой «элеватор питч» до ума.
- Прочитать питч жене, дочке, соседке и послушать, что они скажут. Допилить текст еще раз.
- Осознать, что 90% ваших конкурентов не выполнили семь предыдущих пунктов.
- Начать использовать свое конкурентное преимущество.
Спонсор полезной истории - , система, где вы всегда можете изложить свой питч коллегам или клиенту - и вас услышат.
По неофициальным сведениям, 99.9% населения земного шара стремятся разбогатеть. Вы относите себя к их числу? Наверняка. Предлагаем ответить на несколько вопросов предлагаемого теста и оценить собственные шансы. Воплотить мечту в реальность можно несколькими способами, не считая противозаконных методов. Есть ли у вас шанс разбогатеть? Есть, если вы приложите к этому некоторые усилия. Работа, разумное планирование собственного бюджета, уважительное отношение к деньгам. Вы можете ответить на тестовые вопросы и понять, чего именно вам не хватает для достижения уровня «богатства» по вашим меркам. И помните, желания должны гармонично сочетаться и быть равноценными вашим возможностям. Соблюдая этот постулат, у вас есть шанс повысить уровень собственного благосостояния. Контролируйте желания, сберегая возможности, и вы избежите вечного состояния «в долгах, как в шелках».
Как бы то ни было, тест вами пройден. Каковы его результаты? Вам ответили, да, есть все шансы, но не хватает усилий на работе? Вас это расстраивает или вы считаете этот результат несправедливым? Давайте вместе подумаем. Например, вспомните, когда вам в последний раз выписывали премию за успешное выполнение задания или когда это задание доверялось вам в последний раз. Если вспомнить не получается, что ж, результат все же был верным. Вы не слишком стараетесь по служебным делам, не проявляете инициативу, не служите образцом для подражания. Руководство не считает целесообразным поощрять вас просто так, и, возможно, правильно делает. Для чего? Вы не желаете делать ничего для того, чтобы улучшить собственное положение и укрепить авторитет, а начальству этого и делать не нужно. Своими собственными руками вы утопили надежду на лучшее будущее. Теперь, если захотите, вы можете исправить существующую ситуацию. По крайней мере, вы ее признали. Не останавливайтесь на этом достижении, и тогда ваши шансы на успех значительно увеличатся и воплотятся быстрее. Ведь вы этого достойны и заслужили.
Вам достаточно добросовестно и ответственно трудиться, заслужить доверие руководителя и премия – не за горами. Будьте уверены в своих силах, и убедите в этом остальной коллектив. Помогайте советами коллегам, просите поручений начальства (без фанатизма, конечно), и у вас обязательно получится достичь новых позиций. Вы умеете и хотите работать? Так сделайте это наилучшим образом, на который способны. Это только в вашей власти и силах. Богатство имеет уровень для каждого индивидуальный. Как говорится, у кого-то щи пустые, а для кого-то жемчуг мелковат. Не желайте сразу много и бесплатно – так не бывает. Чтобы не испытывать горьких разочарований, не принимайте неверных и необдуманных решений, следуйте намеченному плану и у вас все срастется. Удача улыбается смелым и решительным людям, уверенным в собственных возможностях и проявляющим собственные способности на полную катушку. Значит, совсем скоро ее улыбку ощутите и вы.
«У вас есть шанс, возможно, грандиозный…» Письма читателей и слушателей
Получал я тогда и много писем от читателей моих статей и изданной в Москве книги, а также и от слушателей радио «Свобода».
«Много у меня любимцев среди сотрудников «Свободы», среди которых вы занимаете особое место. Я работница, и я не знаю никого другого, кто бы так последовательно, верно и от души защищал интересы рабочих, «наемных работников»».
Еще письмо слушателя (не знаю, откуда он):
«Вы хорошо копнули, даже не передать! Фундамент жизни восстановили, и маршрут вперед - к «групповой собственности». Вы - центрист, золотосерединник, золотое сечение нашли. Россия тоже ищет, Вы помогаете».
Письмо учительницы из Перми. (Я опущу ее комплиментарные слова.)
«Вдруг оказывается, что в этом мире борцов с коммунизмом из прежней партийно-комсомольской номенклатуры, непрестанно убеждающих нас, что чем хуже для нас, тем лучше для страны, т. е. для них, вдруг находится человек (дальше комплименты!), который ужасается тому, что государство творит со своими гражданами. Значит мы не одни! Если такому человеку не безразлична наша боль, значит еще есть надежда».
В письме она описывает поразительный случай, когда жена «нового русского», сыну которого учительница школы выставляла плохие оценки, пожаловалась директору школы: «Как эта учительница смеет что-то спрашивать с моего сына! Да он в день имеет больше карманных денег, чем она зарабатывает за три месяца!». Директор после этого вызывал учительницу и предупредил, что «если она не исправится, ей не работать нигде!». «Эти люди могут все - у них деньги, а значит и власть!» - объяснил учительнице директор. (Пусть читатель вспомнит мой рассказ о школе - много ли изменилось с тех пор?)
Письмо заканчивается словами: «Еще сто раз Вам спасибо за все, что Вы пишете, за то, что Вы - с нами».
И еще одно письмо, из Петрозаводска, от доктора философии Юрия Линника. Он пишет:
«Я предпочел бы Ваш путь. Прежде всего он реалистичен - и реалистичен потому, что опирается на идею синтеза, без осуществления которого Россия не выйдет из своего лабиринта. Вашему философско-политическому мышлению присуще бесценное и крайне редкое сейчас качество трезвости. Мыслителя Вашего ранга в России сейчас нет - наши интересные мыслители-публицисты работают совсем в другой плоскости: они заняты ретроспективой, историческим самоанализом. Это важно, но не это сейчас главное.
Вот читаю сейчас Ваши книги - и мне брезжит за ними возможность какой-то новой партии в России (или нового движения). Если бы Вы имели трибуну у нас, то за Вами пошли бы очень многие - причем какую-то часть людей, благодаря синтетичности и диалектичности ваших позиций, Вы могли бы привлечь и справа, и слева. Ваша идеология могла бы стать очень влиятельной. И даже, возможно, получить лидерство в борьбе мнений. Все это скорее предчувствие, чем продуманные соображения. Но мне кажется, что Вас очень не хватает в России - и что у Вас здесь есть шанс (возможно, грандиозный по своим перспективам). Но шанс - понятие вероятностное. Сколько шансов Россия уже упустила? Господи, как все неуклюже в нашей истории».
Потом я познакомился с Юрием Линником. Он оказался человеком необычайной интеллектуальной энергии: философ, психолог, историк, поэт, коллекционер. В музее Рерихов в Москве я обнаружил его книгу о философии и живописи Рерихов, потом узнал, что он занимается изучением и коллекционированием картин русских художников космистов, в том числе современных, организует им передвижные выставки, создал музей космического искусства им. Рериха в Петрозаводске, где он живет, ведет бурную издательскую деятельность, всего не перечислю.
Однако я отвлекся.
Из книги Андрей Миронов и Я автора Егорова Татьяна НиколаевнаЧасть III. Письма читателей Дорогая Татьяна Николаевна!В последнее время в прессе появилось довольно много откликов на вашу книгу, как прямых, так и косвенных. Мне попался в руки сборник, посвященный дню Св. Валентина, где люди, знаменитые и не очень, рассказывают о своих
Из книги Вернись в Сорренто?.. автора Герман Анна«Мое сокровище – симпатии советских слушателей» В один из январских дней 1983 года брел я по заснеженным улицам старой Москвы с небольшим свертком в руках: в свертке было несколько банок сгущенки, масло облепихи и письмо Анне Герман. Эту скромную посылку еще летом должен
Из книги Лукашенко. Политическая биография автора Федута Александр ИосифовичГлава вторая. Есть человек - есть проблема Гончар атакует Атмосфера страха, которую Лукашенко старательно нагнетал в стране, поглотила не всех.Он знал, что есть по крайней мере один человек, который представляет для него действительно серьезную опасность. Который будет
Из книги Умру я ненадолго... Письма, дневники, путевые заметки автора Семенов ЮлианГлава первая ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ Счастье литератора - это когда он уверен, что его книги читают. В этом отношении я человек счастливый. О читателе я лишь и думаю, когда пишу, а не о том, как понравиться скорбным литературным снобам. Юлиан Семенов По статистике Юлиан Семенов
Из книги Вид с Лубянки автора Калугин Олег ДаниловичПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ ("Огонек", 29. 1990 г.)Высочайшим Указом генерал КГБ Олег Калугин лишен чинов, званий и наград. Профессиональный разведчик, он оказался слишком осведомлен в тайнах своего учреждения и не пожелал скрывать эти позорные тайны от сограждан.Какие же тайны
Из книги Менделеев автора Смирнов Герман Владимирович Из книги Откровение автора Климов Григорий ПетровичПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
Из книги Мы долгое эхо автора Герман Анна«Мое сокровище – симпатии советских слушателей» Представь себе: такое вдруг случается, Чему поверить можно лишь едва, Представь себе, в снежинки превращаются Моей любви негромкие слова… И уплывут снежинки эти чистые, В них растворится неба синева, И заблестят капелью
Из книги В защиту имени отца Александра Меня (сборник статей) автора Василенко Леонид ИвановичИз ответов отца Александра Меня на вопросы слушателей его лекций - КАК ОТНОСИТСЯ ПРАВОСЛАВНАЯ ЦЕРКОВЬ К АСТРОЛОГИИ: ЕСТЬ ЛИ РАСХОЖДЕНИЯ ПО ЭТОМУ ВОПРОСУ С КАТОЛИЧЕСТВОМ? ОТЛИЧАЕТСЯ ЛИ ЭТО ОТНОШЕНИЕ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ОТ СУЩЕСТВОВАВШЕГО В СРЕДНЕВЕКОВЬЕ?- Вы знаете, я бы мог
Из книги Каменный пояс, 1984 автора Гроссман Марк Соломонович Из книги Память о мечте [Стихи и переводы] автора Пучкова Елена ОлеговнаСтихотворение в раздел «Письма читателей» Не гневайтесь, если с корзиной пуль и гранат не пришел я к сезону взрывов и землетрясений… Если не вывесил стихотворений, как объявлений, на этой стене… Если не отталкивал я жадных рук, что тянулись ко мне за пустотой
Из книги Записки советского интеллектуала автора Рабинович Михаил ГригорьевичУ меня еще есть шанс похорошеть Он стоял посреди большого светлого зала. Белая хризантема красовалась в петлице его изрядно потрепанной блузы. Отложной воротничок был насинен до белизны левитановского снега. Красивую голову он, против обыкновения, высоко поднял, так что
Из книги 1941–1945. Священная война автора Елисеев Виталий ВасильевичНа суд Читателей Прочитана книга. С чем-то Читатель согласен, что-то ему не понравилось.Вынося на Суд читателей книгу, надеюсь, что он будет объективным и справедливым. Вынесенный приговор прошу направлять по электронной почте [email protected] или [email protected], а также
Из книги Литератор автора Каверин Вениамин АлександровичПисьма читателей Я получаю много писем, но я отобрал из ответов моим корреспондентам только те, которые представляют собой непосредственный разговор о литературе, очень редко, как это ни странно, возникающий в последние годы между писателями. Вопросы, которые задают мне
Из книги Главная тайна горлана-главаря. Книга 1. Пришедший сам автора Филатьев ЭдуардМнение читателей Только что написанную «Флейту» автор тотчас же прочёл Горькому. Тот высказался как-то очень отвлечённо, не по существу:«Собственно говоря, никакого футуризма нет, а есть только Владимир Маяковский. Поэт, большой поэт».Но самого главного ответа на вопрос
Из книги Стив Джобс. Человек-легенда автора Соколов Борис ВадимовичApple III и Lisa: новая эра или грандиозный провал? Первой попыткой спроектировать и выпустить компьютер, при разработке которого во главу угла с самого начала ставились маркетинговые задачи, был Apple III. Его разработка началась в конце 1978 года под непосредственным руководством