Процесс планирования в организации предполагает определенную последовательность действий по выработке целенаправленных решений относительно ее деятельности в будущем. Предмет планирования – ресурсное обеспечение организации, оптимальное использование которого позволяет достичь поставленных целей в плане развития организации. Последнее можно рассмотреть в аспектах: 1) интеграция и координация деятельности; 2) выявление и снижение рисков; 3) уменьшение сложности проблемы; 4) повышение гибкости. Система планирования – совокупность целенаправленных и взаимосвязанных во времени и ресурсах, процессов планирования, управления и контроля.
В зависимости от координации плана на иерархическом уровне рассматривают 3 типа пл-я:
1. Нисходящий (ретроградный). Планирование сверху-вниз. Руководством устанавливаются высшие цели, фиксируется его общая политика. Доводятся все установки до подразделений.
Опасности: Нереально высокие цели против ресурсного потенциала нижестоящего уровня; Нереально низкие цели для звеньев с высоким потенциалом; Повышение текучести кадров; Низкая заинтересованность персонала.
2. Восходящий (прогрессивный). Снизу-вверх. Детальный план разрабатывается нижестоящими уровнями, доводится до руководства, где генерируется окончательный план.
Опасности: Требуется большая точность прогнозов; Высокая ответственность за планы; Гибкий контроль ресурсов.
3. Встречное планирование (способ противотока, комбинирование вышеуказанных способов): 1)Устанавливаются предварительно высшие цели; 2) Достигнув высшего уровня, с учетом доведенных целей разрабатываются детальные планы, направленные руководству; 3)Контролируются руководством и обрабатываются с учетом генеральных целей.
Основные стадии процесса планирования:
1. Анализ состояния организации, положение на рынке – установление фактического положения дел в организации и на рынке.
2. Определение цели – постановка и исполнение цели проходит с учетом сложившейся организационной системы распределения полномочий.
3. Установление основных положений и ориентиров плана (внешние параметры – основной ориентир стратегического планирования; внутренние параметры - тактического планирования).
4. Поиск альтернативных плановых решений и их оценка (конкретизация способов действий, позволяющих решить поставленные проблемы);
5. Выбор варианта планирования для реализации – такой выбор дает четкую концепцию поведения организации в установленный период времени;
6. Организация выполнения плана;
7. Контроллинг – предупреждение возникновения кризисных ситуаций.
Контроль занимается фиксированием и оценкой уже свершившихся фактов, а контроллинг нацелен на перспективу и внесение изменений в деятельности организации до того, как проблемы перерастут в кризис.
7. Философии планирования
Различают три философии планирования и в связи с этим можно выделить следующие виды планирования: формальное, инкрементальное, системное.
Формальное планирование предполагает сужение области проблем с тем, чтобы использовать экономико-статистические, экономико-математические методы, формулы, вычислительную технику. Результаты вычислений определяются по формулам без учета человеческого фактора, квалификации и опыта всех работников, которые осуществляют и участвуют в процессе планирования. Формальное планирование обычно заставляет многих
руководителей учитывать все важные факторы и сфокусироваться как на последствиях
ближайшего будущего, так и на далеко идущих последствиях. Во время процесса формального
планирования детали плана координируются внутри организации. Чаще всего формальные
планы фиксируются в письменной форме.
Инкрементальное планирование позволяет отразить, предвидеть и учесть при составлении плана те ситуации и проблемы, которые количественно нельзя измерить. При этом учитываются человеческий фактор и политические аспекты, интуиция, знания, полученные из практического опыта, качественные рассуждения.
При системном планировании главное внимание уделяется созданию альтернативных сценариев будущего, опираясь на действия и процессы в настоящем. При этом планирование понимается не как дискретная деятельность, а как непрерывно развивающийся процесс.
Планирование -- это разработка и установление руководством предприятия системы количественных и качественных показателей его развития, в которых определяются темпы, пропорции и тенденции развития данного предприятия как в текущем периоде, так и на перспективу. Планирование является центральным звеном хозяйственного механизма управления и регулирования производства. Планирование, административное управление и контроль за деятельностью предприятия в зарубежной практике определяют одним понятием «менеджмент».
Внутрифирменное планирование в условиях рынка представляет собой процесс научного обоснования стратегических и тактических целей хозяйствующего субъекта, выбор оптимальных путей их достижения в соответствии с имеющимися ресурсами. Планирование - это особая форма деятельности, направленная на разработку системы технико-экономических показателей организации и обоснование темпов, пропорций и тенденций ее развития на перспективу.
Планирование охватывает все стороны жизни, все этапы деятельности организации, позволяет определить все необходимые параметры достижения целей, делает ее более подготовленной и устойчивой к изменениям внешней и внутренней среды. Оно побуждает руководителей организации мыслить перспективно, способствует развитию их творческой инициативы, обеспечивает четкую взаимосвязь специалистов всех уровней и повышает их ответственность за достижение намеченных показателей.
Во внутрифирменном планировании обоснование принимаемых решений и прогноз ожидаемых результатов опираются на теоретические положения и принципы, а также на факты. Внутрифирменное рыночное планирование объясняет, каким образом фирмы обосновывают планы своего производства в зависимости от величины действующих цен на основные экономические ресурсы -- рабочую силу, капитал и сырье, а также и от ожидаемых цен на будущую продукцию. Практически вся система хозяйственного управления и регулирования производства строится на методах планирования. Завершение одного этапа работы служит началом следующего этапа. Связать все этапы производственного процесса другим методом без помощи планирования невозможно. Чтобы не отстать от конкурентов, каждая независимая производственная организация должна тщательно планировать перспективу развития собственного производства и потребностей рынка минимум на 2--3 года. Предприятию необходимо предусматривать перспективу до мелочей по каждому этапу, начиная с разработки проекта изделия и заканчивая его сбытом, а затем и прекращением производства и выходом на рынок с новой продукцией.
Принципы планирования
Планирование деятельности организации должно осуществляться согласно определенным научным принципам, соблюдение которых обеспечит его действенность и эффективность.
Принципы планирования представляют собой основные теоретические положения, правила и требования, которые должны выполняться в процессе планирования. Правильное соблюдение принципов планирования создает предпосылки для эффективной работы фирмы и уменьшает возможность отрицательных результатов планирования.
Известный специалист в области менеджмента Анри Файоль в 1916 году выделил 4 ключевых принципа планирования:
Единство;
Непрерывность;
Гибкость;
Точность.
Р. Анкофф позже обосновал еще один ключевой принцип планирования - принцип участия.
1. Принцип единства (холизма, holism - целое) основан на представлении фирмы как единого целого (системный подход). Он реализуется через координацию и интеграцию планов отдельных подразделений по горизонтали и вертикали. Планирование играет объединяющую роль, обеспечивая согласование и увязку всех разработанных на фирме планов. Пример нарушения этого принципа: план маркетинга слабо увязан (скоординирован) с планом производства и планами других функциональных подразделений.
2. Принцип непрерывности означает, что планирование на фирме должно осуществляться постоянно в рамках установленного цикла. План не выполняется автоматически - необходима система управления, которая обеспечивает контроль, анализ и модификацию планов по мере изменения условий функционирования. Непрерывность планирования реализуется через систему вложенных планов (годовой - квартальный - месячный план) и систему скользящего планирования (план на январь-март, затем на февраль-апрель и т.д.).
3. Принцип гибкости , дополняя принцип непрерывности, предполагает возможность корректировки планов при изменении внешних и внутренних условий (планирование с учетом происходящих изменений). Однако эта корректировка должна быть обоснованной, то есть всякая гибкость имеет экономические пределы. Возможности корректировки обеспечиваются за счет создания резервов. Например, загрузка производственных мощностей у западных фирм редко когда превышает 80%.
4. Принцип точности означает, что план должен быть сформулирован так, чтобы не допускать разночтений. Планы предприятия должны быть конкретизированы и детализированы в той степени, в какой позволяют условия деятельности предприятия. Организация в целом и каждое подразделение должны иметь четкие ориентиры для своей хозяйственной деятельности. Степень точности планов в условиях становления рыночных отношений обуславливается целями, задачами и конкретными намерениями организаций, направленными на повышение ее эффективности и конкурентоспособности. Определяющим образом она зависит от применяемых подходов и методов планирования. Так, при долгосрочном или стратегическом планировании обычно определяется общая цель, и приводятся примерные параметры, а при краткосрочном или оперативном - требуется более высокая степень точности плановых показателей. Высокая степень точности планирования повышает эффективность планов, позволяет контролировать ход их выполнения и судить о том, в какой степени решены поставленные задачи.
5. Принцип участия означает, что те работники фирмы, которых непосредственно затрагивает плановый процесс, становятся его участниками независимо от должности и выполняемых функций. Такое планирование называется партисипативным (participation - участие). Принцип участия облегчает процесс реализации планов, так как улучшается коммуникация между персоналом фирмы, снижается сопротивление заложенным в планах изменениям, укрепляется командный дух организации.
Примеры участия: японские кружки качества, неформальные процедуры участия (проведение совещаний, сбор предложений и т.д.), так и формальные процедуры согласования на основе принятых на предприятии правил и регламентов.
Для реализации рассмотренных принципов внутрифирменного планирования на практике необходимо: иметь в компании службу планирования с определенными правами и ответственностью; создать систему (технологию) планирования, то есть разработать политику, процедуры и правила принятия и согласования управленческих решений в области внутрифирменного планирования; обучить персонал; наладить внутрифирменные коммуникации, позволяющие доносить информацию о планируемых мероприятиях до всех заинтересованных сотрудников и иметь обратную связь.
В современной практике планирования, помимо рассмотренных классических, широкую известность имеют общеэкономические принципы.
1. Принцип комплексности . На каждом предприятии результаты экономической деятельности различных подразделений во многом зависят от уровня развития техники, технологии, организации производства, использования трудовых ресурсов, мотивации труда, доходности и других факторов. Все они образуют целостную комплексную систему плановых показателей, так что всякое количественное или качественное изменение хотя бы одного из них приводит, как правило, к соответствующим изменениям многих других экономических показателей. Поэтому необходимо, чтобы принимаемые плановые и управленческие решения были комплексными, обеспечивающими учет изменений как в отдельных объектах, так и в конечных результатах всего предприятия. Комплексный подход к планированию позволяет сконцентрировать ресурсы на решении ключевых задач субъектов хозяйствования. Примером комплексности в планировании на уровне экономики страны может служить Национальная стратегия устойчивого социально-экономического развития Республики Беларусь на 15 лет, основные направления социально-экономического развития Республики Беларуси на 10 лет, Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 5 лет, а также годовой прогноз социально-экономического развития Республики Беларусь. Комплексный характер и планы развития организаций и унитарных предприятий министерств и ведомств, в том числе потребительской кооперации.
2. Принцип эффективности требует разработки такого варианта производства товаров и услуг, который при существующих ограничениях используемых ресурсов обеспечивает получение наибольшего экономического эффекта. Известно, что всякий эффект в конечном итоге заключается в экономии различных ресурсов на производство единицы продукции. Первым показателем планируемого эффекта может служить превышение результатов над затратами.
3. Принцип оптимальности планирования заключается в необходимости выбора из всех возможных альтернативных вариантов планов наилучшего. Оптимальным считается такой вариант плана развития экономики, который предусматривает максимальное удовлетворение потребностей общества при наиболее эффективном использовании имеющихся материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Использование ресурсов организации должно ориентироваться на потребности, условия и конъюнктуру рынка, интенсификацию производства, внедрение достижений научно-технического прогресса и др. Главным при оптимальном подходе к планированию является достижение наиболее высоких конечных народнохозяйственных результатов. Критерием оптимальности различных отраслевых планов могут быть минимальная трудоемкость, энергоемкость или издержкоемкость продукции, товаров и услуг, а также максимальный доход, прибыль и другие конечные результаты. Обеспечение оптимальности при планировании реализуется посредством использования ЭВМ, экономико-математического моделирования и решения других оптимизационных задач.
4. Принцип пропорциональности , т.е. сбалансированный учет ресурсов и возможностей предприятия. Принцип пропорциональности (сбалансированности) планирования заключается в балансовой увязке, установлении и обеспечении соблюдения общеэкономических, межотраслевых, внутриотраслевых, территориальных и других пропорций. Сбалансированность планов - это необходимое достигнутое количественное соотношение между спросом и предложением, потреблением и накоплением, доходами и расходами государства, денежной массой и товарными ресурсами, ростом производительности труда и заработной платы, различными отраслями экономики и регионами др. Нарушение указанных пропорций сопровождается инфляцией, спадом производства и другими негативными явлениями экономики. На уровне субъектов хозяйствования принцип сбалансированности планирования проявляется во взаимосвязи и координации взаимозависимых разделов и показателей планов, реальности их выполнения и основывается на соотношении потребности в ресурсах и их фактическом наличии
5. Принцип научности, т.е. учет последних достижений науки и техники.
6. Принцип детализации, т.е. степени глубины планирования.
7. Принцип простоты и ясности, т.е. соответствия уровню понимания разработчиков и пользователей плана.
Наряду с рассмотренными важнейшими принципами планирования большое значение в рыночной экономике имеют принципы участия и холизма в разработанном Р.Л. Акоффом новом методе интерактивного планирования.
1. Принцип участия показывает активное воздействие персонала на процесс планирования. Он предполагает, что никто не может планировать эффективно для кого-то другого. Лучше планировать для себя - неважно насколько плохо, чем быть планируемым другими - неважно насколько хорошо. Смысл этого: увеличить свои желания и способности удовлетворить потребности как собственные, так и чужие. При этом главная задача профессиональных плановиков состоит в стимулировании и облегчении планирования другими для себя.
2. Принцип холизма состоит из двух частей: координация и интеграция.
Координация устанавливает, что деятельность ни одной части предприятия нельзя планировать эффективно, если ее выполнять независимо от остальных объектов данного уровня, а возникшие проблемы необходимо решать совместно.
Интеграция определяет, что планирование, осуществляемое независимо на каждом уровне, не может быть столь же эффективным без взаимосвязи планов на всех уровнях. Поэтому для ее решения необходимо изменение стратегии другого уровня.
Сочетание принципов координации и интеграции дает известный принцип холизма. Согласно ему, чем больше элементов и уровней в системе, тем выгодней планировать одновременно и во взаимозависимости. Эта концепция планирования "сразу всеми" противостоит последовательному планированию как сверху вниз, так и снизу вверх.
Следовательно, основные принципы планирования ориентируют предприятие на достижение наилучших экономических показателей. Многие принципы тесно взаимосвязаны и переплетены между собой. Некоторые из них действуют в одном направлении, например, эффективность и оптимальность. Другие, например, гибкость и точность, в разных направлениях.
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ТИХООКЕАНСКИЙ ИНСТИТУТ ДИСТАНЦИОННОГО ОБРАЗОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИЙ
Л. В. Горшкова
Планирование торговли
(учебное пособие)
© Издательство Дальневосточного университета 2005
ВЛАДИВОСТОК
Аннотация
В учебном пособии рассматривается торговое предприятие как объект планирования, роль и место планирования в управлении предприятием, методология и технология планирования, методы планирования на торговом предприятии. Представлена система планов и ее место в экономической политике торгового предприятия, роль показателей в планировании.
Особое внимание уделяется планированию важнейших экономических показателей торгового предприятия: товарооборота; численности и заработной платы работников; издержек обращения; прибыли; потребности в собственных оборотных средствах, плановой кредиторской задолженности, а также составлению финансового плана и планированию потока денежных средств.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Маркетинг».
Планирование товарооборота розничного торгового предприятия по кварталам и месяцам. Расчет сезонных колебаний товарооборота.
Планирование структуры товарооборота торгового предприятия. Методы планирования структуры товарооборота торгового предприятия: экономикостатистический; основанный на расчете коэффициентов эластичности; экономикоматематического моделирования; поэтапный.
Планирование товарных запасов
Планирование товарных запасов в днях оборота и в денежном выражении. Методы планировании товарных запасов: экономико-статистический; удельных приращений; экономико-математический с использованием теории управления запасами; техникоэкономических расчетов. Расчет норматива товарного запаса методом скользящей средней, на основе модифицированной модели Уилсона. Элементы товарного запаса: торговый запас, товарный запас на время для приемки и подготовки товара к продаже, гарантийный запас. Расчет норматива товарного запаса по кварталам.
Определение общей потребности в товарных ресурсах и оптимальных условий товароснабжения предприятия торговли. Порядок осуществления закупок товаров. Оптимальный размер партии поставки по формуле управления запасами Уилсона.
Планирование численности и заработной платы работников торгового предприятия
Значение и роль плана по труду и персоналу торгового предприятия. Содержание, цель, задачи и технология планирования потребности в персонале. Структура плана по труду и персоналу. Расчет баланса рабочего времени. Календарный, номинальный, полезный (эффективный) фонд рабочего времени. Расчет потребности в персонале. Явочная и среднесписочная численность. Цели, задачи, механизм планирование средств на оплату труда. Методы определения планового фонда оплаты труда: прямого счета; нормативный; экономико-статистический метод и метод экономико-математического моделирования.
Планирование издержек обращения
Этапы процесса планирования издержек обращения: предплановый анализ издержек; расчет максимально возможной суммы издержек для обеспечения безубыточной работы предприятия; выработка основных направлений обеспечения режима экономии издержек обращения; расчет плана издержек обращения по общему объему и в разрезе отдельных статей. О сновные направления по обеспечению на предприятии режима экономии. Деление издержек на постоянные и переменные. Планирование постоянных издержек. Планирование переменных издержек.
Планирование издержек обращения по основным статьям: транспортные расходы, расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды, расходы на аренду, амортизацию основных средств и их ремонт. Увязка плана издержек обращения с суммой валового дохода и чистой прибылью. Метод CVP. Имитационная модель многовариантных плановых расчетов издержек обращения предприятия.
Планирование прибыли торгового предприятия
Методы планирования прибыли торгового предприятия. Метод прямого счета: расчет плановой суммы валового дохода от реализации товаров; определение товарооборота по себестоимости за год, квартал или месяц; расчет однодневного товарооборота по себестоимости; нахождение норматива товарных запасов по себестоимости; определение размера кредита; расчет процентов, уплачиваемых торговым
предприятием за пользование займом; нахождение плановой суммы чистой прибыли торгового предприятия. Нормативный метод: расчет плановой суммы чистой прибыли торгового предприятия через нормативный уровень рентабельности и норму чистой прибыли на собственный капитал. Метод целевого планирования.
Планирование основных элементов расчета плановой суммы капитализируемой прибыли. Состав основных элементов расчета плановой суммы капитализируемой прибыли. Расчет сумм прибыли, направляемой на прирост производственных основных фондов и на прирост норматива собственных оборотных средств.
Планирование основных элементов расчета плановой суммы потребляемой прибыли. Состав основных элементов расчета плановой суммы потребляемой прибыли. Дивидендная политика предприятия. Бюджеты внутренней социальной и внешней социальной программ. Определение суммы чистой прибыли, которая необходима предприятию для реализации целей по развитию в планируемом году и суммы валовой прибыли, необходимой предприятию для удовлетворения собственных потребностей и выполнения обязательств перед бюджетом по уплате налога на прибыль.
Планирование финансов торгового предприятия
Основные задачи планирования финансов. Источники капитальных вложений. Расчет потребности в собственных оборотных средствах. Определение общей
потребности в собственных оборотных средствах. Нахождение величины собственных оборотных средств в товарных запасах. Расчет потребности в денежных средствах в виде остатков в кассе предприятия на планируемый период. Определение суммы прироста собственных оборотных средств на планируемый период.
Определение плановой кредиторской задолженности.
Финансовый план торгового предприятия. Проверка правильности его составления. Шахматный баланс доходов и расходов торгового предприятия.
Планирование потока денежных средств. Корректировка поступления денежных средств с учетов влияния изменения суммы дебиторской задолженности. Определение денежных выплат за покупку товаров; по текущим расходам торгового предприятия; по налогу на прибыль за отчетный период. Методы определения величины чистого денежного потока: прямой метод и косвенный. Потоки средств от инвестиционной и финансовой деятельности.
Введение
Эффективная деятельность предприятий в условиях рыночной экономики в значительной степени зависит от того, насколько достоверно они предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего развития, то есть от планирования и прогнозирования.
Планирование является важной функцией управления любым предприятием. Многолетний опыт зарубежных и отечественных предприятий показал, что недооценка планирования предпринимательской деятельности в условиях рынка, сведение его к минимуму, игнорирование или некомпетентное осуществление зачастую приводит к неоправданным экономическим потерям и, в конечном счете, к банкротству. План необходим не только крупным и средним, но и малым предприятиям.
Знание системы планирования торговли, владение методологией стратегического, тактического, оперативного планирования является одним из важнейших требований при подготовке специалистов в сфере маркетинга.
В связи с этим целью данного учебного пособия является дать студентам системное представление о средствах и методах принятия плановых решений на предприятиях торговли, сформировать у них навыки и умение разрабатывать стратегические и тактические планы.
Учебное пособие познакомит будущего специалиста торговой отрасли с теоретическими и практическими знаниями в области:
роли и места планирования в управлении предприятием;
форм планирования и видов планов;
управления товарными запасами торгового предприятия;
организации внутрифирменного планирования;
обоснования плановых решения по объему товарооборота;
планирования ассортимента товаров;
планирования потребности в персонале;
планирования средства на оплату труда;
планирования доходов торгового предприятия;
планирования издержек обращения.
Предлагаемый учебный материал тесно связан с такими дисциплинами, как «Экономическая теория», «Экономика предприятия», «Экономика торговли», «Статистика», «Маркетинг», «Менеджмент», «Анализ хозяйственной деятельности предприятия».
Последовательность изложения материала учебного пособия призвана способствовать эффективному усвоению предмета. В модуле 1 изложены теоретические аспекты планирования деятельности торгового предприятия. В модуле 2 представлены методы планирования конкретных экономических показателей торговых предприятий.
Модуль 1. Методологические основы планирования
Глава 1.1. Предприятие как объект планирования
§1.1.1. Роль и место планирования в управлении предприятием
Прежде чем начать какое-либо дело, человек должен тщательно продумать, что именно, к какому сроку, какими способами и с помощью каких средств он должен сделать. В противном случае его намерения могут оказаться невыполненными. Следовательно, первой и основополагающей стадией управления любым видом целесообразной деятельности всегда является процесс постановки цели и нахождения способов ее выполнения. Именно к стадии постановки цели можно отнести предвидение, прогнозирование, планирование. Конечным результатом этой стадии является построение идеальной модели хода производственного процесса, направленного на достижение главной цели предприятия.
Процесс управления предприятием складывается из многих функций. В их число входят планирование и прогнозирование; организация; координация и регулирование; учет, контроль и анализ; активизация и стимулирование (рис. 1). Каждая функция характеризуется присущим ей технологическим процессом обработки информации и способом воздействия на управляемый объект.
Планирование, прогнозирование
Рис. 1. Связь планирования с другими функциями управления
Функция планирования служит основой для принятия управленческих решений и представляет собой управленческую деятельность, которая предусматривает выработку целей и задач управления производством, а также определение путей реализации планов для достижения поставленных целей.
Прогнозирование в управленческом цикле предшествует планированию и ставит своей задачей научное предвидение развития производства, а также поиск решений, которые обеспечивают развитие производства в оптимальном режиме. Поскольку прогнозирование всегда предшествует планированию, его можно рассматривать как подфункцию планирования.
Организация как функция управления - это деятельность, направленная на создание или развитие структуры хозяйственной системы. В зависимости от объекта различают организацию производства, труда и управления. Организация управления включает регламентацию отдельных элементов процесса управления (стадий управленческого цикла, процедур и операций управления), установление времени выполнения работ, состава исполнителей, прав, ответственности, технического и информационного обеспечения и т.п.
Координация заключается в обеспечении необходимой (предусмотренной проектом организации) согласованности действий работников. Цель координации - устранить параллелизм и дублирование в работе.
Функция регулирования состоит в сохранении режима функционирования хозяйственной системы. В силу различных причин производство может отклоняться от заданных параметров. В этих условиях путем регулирования устраняются отклонения и обеспечивается нормальное протекание производственных процессов.
С помощью учета осуществляется сбор информации о состоянии хозяйственной системы. Учет служит базой дляанализа - комплексного изучения производственнохозяйственной деятельности с целью контроля и повышения эффективности функционирования производства путем выявления и мобилизации имеющихся резервов. Рольконтроля как функции управления обусловлена тем, что он является средством осуществления обратных связей в системе управления. Посредством контроля проверяется выполнение принятых плановых решений и оцениваются их последствия.
Активизация - это интенсификация трудовой и общественной деятельности работников на основе повышения творческого потенциала личности и коллектива. Активизация достигается комплексным применением методов морального и материальногостимулирования. В основе материального стимулирования лежат материальные, а в основе морального - социальные потребности личности (в общении, уважении, признании заслуг и т.п.).
По сути своей план хозяйственной деятельности предприятия - это вид программы, предназначенной для планирования во времени действий, направленных на достижение определенных целей. В программу также должны быть заложены мероприятия, позволяющие уже сегодня начать подготовку к использованию будущих возможностей или к устранению будущих диспропорций. По образному выражению У. Стентона и Ч. Футрелла, «планирование - это изучение прошлого для решения в настоящем, что делать в будущем».
Процесс планирования можно представить как процесс последовательной корректировки планов (рис. 2). Это значит, что решения, относящиеся к будущему, должны соотноситься с постоянно обновляемой информацией о результатах хозяйственной деятельности и соответствующим образом корректироваться.
Планирование | Выполнение | Изменения |
||||||||||
результатов | внешней среды |
|||||||||||
Рис. 2. Корректировка планов хозяйственной деятельности
Важной отличительной чертой и достоинством системы планирования, ориентированной на функционирование в условиях рыночной неопределенности, являются ее гибкость, способность немедленно реагировать:
на возникающие отклонения от установившихся взаимоотношений с внешним окружением;
появление новых возможностей;
изменение ситуации внутри предприятия.
Иными словами, план - лишь инструмент контроля за поэтапным достижением поставленных целей. Руководитель компании может корректировать план, если возникли благоприятные условия для достижения целей другим, более эффективным способом.
Сам процесс планирования проходит четыре этапа:
разработку общих целей;
определение конкретных, детализированных целей на заданный период;
определение путей и средств их достижения;
контроль за достижением поставленных целей путем сопоставления плановых показателей с фактическими и корректировку целей.
Планирование как самостоятельная отрасль знаний является наукой, специализированным видом управленческой деятельности (профессией) и искусством.
Планирование как наука представляет собой совокупность систематизированных знаний о закономерностях формирования и функционирования различных хозяйственных систем. Наука планирования многоотраслевая. Отдельные ее разделы, например оперативно-календарное планирование, всесторонне разработаны. Менее разработано тактическое и стратегическое планирование на предприятии. Это говорит о том, что наука планирования в целом пока находится в стадии формирования. Тем не менее роль науки планирования, как и потребность в ней со стороны общественного производства, возрастает. К факторам, обусловливающим возрастающую роль науки планирования, можно отнести:
рост числа управленческих кадров, который усиливает требования к уровню организации его работы и подготовке;
рост масштабов общественного производства, усложнение хозяйственных связей, что требует улучшения координации процессов производства, распределения, обмена и потребления;
расширение и усложнение международных связей;
изменение методов хозяйствования, переход к рыночным отношениям, что требует кардинальной перестройки системы планирования на всех уровнях управления экономикой;
развитие научно-технического прогресса;
морально-политические аспекты, связанные с необходимостью преодоления культов личности, застоя в общественной жизни, повышения материальной и
моральной заинтересованности работников и т.п.
Как наука планирование имеет свой предмет, объект и методы исследований. Предмет определяет, чем занимается наука, какова сфера ее приложения.
В качестве предмета науки планирования (не путать с предметом планирования как управленческой деятельности) выступают отношения, которые складываются между участниками производственного процесса по поводу установления и реализации приоритетов, целей, пропорций и комплекса мероприятий, обеспечивающих их достижение.
Эти отношения проявляются в:
кооперации труда различного вида и масштаба;
производственно-хозяйственных процессах, совершающихся в экономических системах.
Процессы планирования исследуются наукой планирования в двух разрезах:
применительно к первичным звеньям производства (предприятиям, производственным объединениям);
применительно к производству в масштабе всей страны.
Последний момент является определяющим в теории планирования, поскольку позволяет исследовать хозяйственные процессы во взаимосвязи на народнохозяйственном уровне. Проблема состоит в том, что планирование на уровне предприятия или даже отрасли не охватывает всей совокупности экономических связей и отношений, которые выявляются на макроуровне в системе народнохозяйственного оборота.
Планирование как наука имеет собственные методы исследования . В состав методов науки планирования входят:
1. Конкретно-исторический подход. Предусматривает изучение отношений планирования как процессов, находящихся в стадии развития и изменения под влиянием действующих на них факторов. Все процессы планирования рассматриваются в тесной
Планирование в торговле - экономическая деятельность людей по управлению и регулированию товарного обращения.
Планирование на уровне предприятия - это разработка и корректировка планов, включающая предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяйственного субъекта на ближайшую и отдаленную перспективу .
Функции планирования на уровне торгового предприятия:
Выделение целей предприятия и установление его соответствия целям развития национального хозяйства, а также развитию социальных и рыночных процессов;
2. определение параметров и темпов хозяйственных процессов на торговых предприятиях;
Планомерное распределение и эффективное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов для достижения общих и частных целей хозяйствующего субъекта.
Таким образом, планирование - это формирование стратегических задач и текущих целей фирмы, разработка ее политики, определение ожидаемых результатов и расчет предполагаемых технико- экономический показателей плана.
Сущность планирования:
§ оно базируется на выборе из множества возможных альтернатив развития фирмы в будущем;
§ планирование есть непрерывный процесс принятия решений, в ходе которого устанавливаются и постоянно корректируются цели и задачи развития фирмы; определяются пути и способы их достижения; разрабатываются и увязываются планы, отражающие различные стороны ведения экономики фирмы;
§ отправной точкой планирования фирмы является достижение целей фирмы, предусматривающей получение и обеспечение высоких результатов ее хозяйственной деятельности.
Алгоритм планирования на торговом предприятии:
o определение целей и задач развития предприятия;
o анализ хозяйственной и рыночной деятельности предприятия;
o прогнозирование возможных вариантов увязки ресурсов предприятия и его целей;
o разработка окончательного плана;
o контроль за исполнением плана и его корректировка.
В настоящее время разрабатываются краткосрочные, среднесрочные, долгосрочные и бизнес - планы.
Основой предприятия является бизнес - план. Он оказывает предпринимателям помощь в конкуренции.
Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о планируемой номенклатуре и объемах выпуска продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, потребность производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах, а также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта и в первую очередь представляющих интерес для участников-инвесторов проекта. Расчеты показателей адаптированы к требованиям и условиям современного отечественного и зарубежного инвестирования.
Бизнес-план является основой работы любого предприятия, наряду с имущественным обеспечением, входит в минимум гарантий для привлечения инвестиций. Это не дань моде и не прихоть инвестора. Инвестор отчетливо понимает, что если вы не можете сделать качественный бизнес-план, то уж дело вы тем более не сможете поставить.
Бизнес-план предусматривает решение таких вопросов, стоящих перед предприятием, как оценка его текущего состояния, выявление сильных и слабых сторон предпринимательской деятельности, формулирование целей этой деятельности на текущий период. В нем обосновываются подробности функционирования предприятия в условиях конкретного рынка, выбор методов и тактики конкуренции, оцениваются ресурсы, необходимые для достижения целей предприятия. Бизнес-план дает представление о развитии производства и организации производственной деятельности, о способах продвижения товаров на рынок, прогнозирует цены, будущую прибыль, основные финансово-экономические результаты деятельности предприятия.
Введение
3. Планирование показателей по труду
4. Планирование качественных показателей в торговле
Заключение
Список литературы
Введение
Торговля – это форма товарного обмена, производимого при помощи денег. Как особый вид деятельности людей, торговля предполагает осуществление операций по купле – продаже товаров и услуг. Путем купли – продажи осуществляется и непосредственно товарный обмен, и происходит движение товаров от производителя к потребителям. Соответственно любым торговым операциям присущи характерные только для этого вида деятельности особенности, связанные о обслуживанием именно процесса обмена.
Необходимо различать такие понятия, как коммерция и торговля. Если коммерция – это любая хозяйственная деятельность с целью получения прибыли, то торговля – это товарный обмен, осуществляемый с помощью денег, посредством проведения актов купли – продажи. Таким образом, с одной стороны, коммерческая деятельность на сводится только к торговой – существуют и другие виды хозяйственной деятельности для получения прибыли; с другой стороны, торговая деятельность не всегда является коммерческой – потреб. Кооперация занимается торговлей, но деятельность эта по законодательству является некоммерческой.
Из этого следует, что не всегда главной целью торговой деятельности является получение прибыли, в ряде случаев на первый план выступает и товарное обеспечение потребителей.
Можно выделить следующие виды торговли:
1. розничная торговля – реализация товаров (главным образом народного потребления) населению в основном за наличный расчет для личного не коммерческого использования. Розничная торговля завершает товарное обращение – товар переходит в сферу потребления.
2. оптовая торговля – реализация товаров для последующей перепродажи или переработки. Цели, которые преследует оптовая торговля, предопределяют продажу большинства товаров относительно крупными партиями.
3. аукционная торговля – реализация, при которой продавец, пользуясь прямой конкуренцией присутствующих покупателей, стремится максимально увеличить продажную цену и соответственно получить максимальную прибыль.
4. ярмарочная торговля – реализация товаров, сопровождающаяся их демонстрацией. Демонстрация товаров предназначена для привлечения потенциальных покупателей, в т.ч. и для заключения договоров.
Как вид деятельности торговля выполняет ряд только присущих ей функций.
Во – первых, торговля доводит товары от производителя к потребителям; в процессе выполнения этой функции торговля может осуществлять транспортировку товаров, их фасовку, упаковку, хранения и.п.
Во – вторых, торговля реализует товары, приобретаемые у промышленных предприятий и других поставщиков, т.е. торговля осуществляет смену и форм собственности, и форм стоимости (с товаров на денежную и наоборот), связывая тем самым производство и потребление. Выполнение торговлей функции реализации товаров создает возможности возобновления производственных процессов.
В – третьих, торговля изучает спрос покупателей, товарное предложение производителей и поставщиков, цены на товары. Для того чтобы доводить товары от производителей к потребителям, реализовывать их, торговля должна изучать как товарное предложение, так и покупательский спрос, реагируя на их изменения.
В – четвертых, торговля призвана сокращать затраты (прежде всего, времени) покупателей на приобретение товаров. Для этого торговые предприятия совершенствуют технологии продажи, расширяют перечень дополнительно предоставляемых услуг, в т.ч. и информационных.
Предприятия, выбравшие в качестве своей специализации торговлю, образуют отрасль, которая в рыночной экономике связывает производство и потребление. В состав торговых предприятий принято включать предприятия розничной, оптовой торговли и предприятия общественного питания. Наиболее значимыми является торговля и общественное питание. Именно они обеспечивают население товарами. Кроме того, в последнее время наметилась тенденция к увеличению численности работников, занятых в торговле, особенно в розничной.
Роль торговли, учитывая ее влияние на производство и потребление, постоянно растет, поэтому изучение хозяйственного механизма торговли приобретает в современных условиях особую значимость.
Целью курсовой работы является разработка плановых показателей на 2009 год.
В соответствии с целью в курсовой работе решаются следующие задачи:
1. изучается теоретический материал по проблемам планирования показателей деятельности торговых предприятий;
2. разрабатывается план показателей розничного оборота;
3. разрабатывается план по труду;
4. разрабатывается план по качественным показателям.
Методология планирования включает в себя методы планирования. Метод планирования – это способ воздействия, определяющий условия деятельности предприятия для достижения наиболее эффективного результата работы. В планировании торговли, как и экономики в целом, нашли применение следующие методы: балансовый, технико – экономических расчетов, программно – целевой, оптимизации решений, многовариантных расчетов, экономико – математические и т.п.
1. Балансовый метод – когда потребности уравниваются с ресурсами;
2. Метод технико – экономических расчетов – использование норм и нормативов, приближенных к реальным условиям;
3. Программно – целевой метод – состоит в увязывании целей экономического развития с комплексом мероприятий и необходимыми финансовыми, трудовыми и материальными ресурсами, обеспечивающими их достижение;
4. Метод оптимизации решений – это основа для составления целевых программ;
5. Метод многовариантных расчетов – в качестве этого метода широкое распространение получил системный анализ;
6. Экономико – математический метод – это теория массового обслуживания, линейное программирование, система сетевого планирования и методы корреляции.
1. Планирование деятельности торгового предприятия
Планирование – важнейшая функция экономического управления предприятием в рыночной экономике.
Отказ от централизованного планирования повлек резкое ухудшение экономического положения большинства торговых предприятий.
Планирование – это:
1. умение увязать ресурсы предприятия с его рыночными целями;
2. важнейший способ управления экономикой, регулирование темпов ее развития;
3. комплекс работ по составлению и организации выполнения планов экономического и социального развития, осуществляемый на разных уровнях управления экономикой.
Планирование в торговле – экономическая деятельность людей по управлению и регулированию товарного обращения.
Планирование на уровне предприятия – это разработка и корректировка планов, включающая предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяйственного субъекта на ближайшую и отдаленную перспективу.
Функции планирования на уровне торгового предприятия:
1. выделение целей предприятия и установление его соответствия целям развития национального хозяйства, а также развитию социальных и рыночных процессов;
2. определение параметров и темпов хозяйственных процессов на торговых предприятиях;
3. планомерное распределение и эффективное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов для достижения общих и частных целей хозяйствующего субъекта.
Таким образом, планирование – это формирование стратегических задач и текущих целей фирмы, разработка ее политики, определение ожидаемых результатов и расчет предполагаемых технико – экономический показателей плана.
Сущность планирования:
Оно базируется на выборе из множества возможных альтернатив развития фирмы в будущем;
Планирование есть непрерывный процесс принятия решений, в ходе которого устанавливаются и постоянно корректируются цели и задачи развития фирмы; определяются пути и способы их достижения; разрабатываются и увязываются планы, отражающие различные стороны ведения экономики фирмы;
Отправной точкой планирования фирмы является достижение целей фирмы, предусматривающей получение и обеспечение высоких результатов ее хозяйственной деятельности.
Алгоритм планирования на торговом предприятии:
o определение целей и задач развития предприятия;
o анализ хозяйственной и рыночной деятельности предприятия;
o прогнозирование возможных вариантов увязки ресурсов предприятия и его целей;
o разработка окончательного плана;
o контроль за исполнением плана и его корректировка.
В настоящее время разрабатываются краткосрочные, среднесрочные, долгосрочные и бизнес – планы.
Основой предприятия является бизнес – план. Он оказывает предпринимателям помощь в конкуренции.
Задачи бизнес – плана:
Изучить емкость и перспективы развития потребительского рынка;
Оценить расходы торгового предприятия;
Определить варианты ценообразования, позволяющие за счет доходов определить намечаемую прибыль;
Обнаружить возможные негативные стороны и способы устранения.
Разделы бизнес – плана:
Описание главных видов деятельности;
Оценка емкости потребительского рынка;
Материально – техническая база (собственная и арендованная);
Персонал предприятия;
Финансовый план, который представляет собой баланс доходов и расходов предприятия.
Долгосрочный план – составляется на срок 3 или 5 лет и является прогнозом стратегического характера. Стратегическое планирование на разработку комплекса мер по расширению емкости потребительского рынка (фирмы, потреб. союзы, крупные кооперативы, универсальные магазины).
Составная часть долгосрочного плана – различные программы развития материально – технической базы.
Среднесрочный план – развитие торговли может быть установлено на 2 года.
Краткосрочный план – составляется на каждый очередной год, а внутригодовые планирования содержат задания по кварталам. Текущие планы охватывают основные показатели деятельности торгового предприятия.
Показатели деятельности торгового предприятия.
Любой план работы предприятия находит отражение в конкретных показателях; правильное вычисление и экономическая обоснованность показателей определяет научный характер планирования и эффективность планирования.
Требования, предъявляемые к показателям:
· адекватность – отражать реальные процессы;
· достаточность – обеспечивает точность отражения планируемого процесса;
· измеримость – возможность количественного измерения показателей;
· динамичность – обоснование планируемых расчетов и учетом их развития в динамике;
· достоверность – объективность, правдивость;
· определенность- однозначность в понимании;
· документальность – обеспечение связи с отчетностью предприятия.
Необходимость высокого уровня обоснованности планов и рост эффективности торговли предопределяет систему показателей плана. Показатели, применяемые в планировании, можно подразделить на количественные и качественные, объемные и удельные, натуральные и стоимостные.
В планах торговли сочетаются натуральные и стоимостные показатели. Натуральные показатели характеризуются количественно в натуральной форме. Таковы, например, основные и оборотные фонды, производственные мощности, товарные ресурсы и т.д.
Натуральные показатели должны оптимально сочетаться, служить основой определения стоимостных, которые присущи торговле, с использованием рыночных отношений.
Стоимостные показатели используются в планировании большинства показателей деятельности торговых фирм: для соизмерения доходов и расходов, определения наличия финансовых ресурсов и потребности в них.
Количественные показатели плана выражаются абсолютными величинами. К ним относятся: объем товарооборота, товарные запасы, количество реализованных товаров, численность торгового и административно – управленческого персонала, фонд оплаты труда, суммы прибыли и издержек обращения и т.д.
Качественные показатели отражают экономические процессы и являются относительными показателями. Они выражают экономическую эффективность торговли, отдельных ресурсов, задействованных в деятельности предприятия. Это – рост производительности труда, снижение издержек обращения, увеличение торговой прибыли. К качественным показателям относятся также те, которые выражают соотношение количественных показателей (рентабельность продаж, уровень издержек обращения, фондоотдача, качество обслуживания).
Между количественными и качественными показателями существует взаимосвязь и взаимодействие. Для того, чтобы организовать деятельность предприятия, обеспечить непрерывность и эффективность товародвижения, нацелить работников на улучшение торгового обслуживания, одного показателя недостаточно. Необходима система показателей, которая ориентировала бы работников торгового предприятия не только на увеличение объема продаж, но и на реализацию товаров в объеме и структуре, адекватных объему и структуре спроса населения при получении прибыли и минимизации материальных, трудовых и финансовых затрат.
В системе показателей различают объемные и удельные показатели. Объемные показатели устанавливают абсолютные величины торговли в целом, отдельных процессов и факторов, в ней участвующих (товарооборот, издержки, прибыль и т.д.)
Удельные показатели устанавливают соотношение двух или нескольких взаимосвязанных показателей (проценты, индексы, коэффициенты и т.д.)
В рыночных условиях большинство показателей рассчитываются непосредственно в фирмах. Непременное условие – сопоставимость и сводимость показателей.
Все плановые показатели, исходя из требований рынка можно разделить на:
оценочные, характеризующие реальный или возможный уровень развития или результатов, достигнутых в той или иной сфере деятельности фирмы;
затратные, определяющие уровень затрат на осуществление различных экономических процессов и задач.
2. Планирование показателей оборота розничной торговли
Сущность РТО, значение, состав, планирование
Розничный оборот – это объем продажи товаров и оказанных услуг населению для личного, семейного и домашнего использования.
Он образуется в момент оплаты, при выдаче кассового чека.
РТО используется для оценки уровня населения и имеет количественную сторону т.е. на какую сумму продано товаров, и качественную – характеризуется структурой оборота.
Классификация оборота:
1. по организационным формам:
1.1 продажа в стационарной розничной торговой сети;
1.2 продажа через мелкорозничную торговую сеть;
1.3 продажа через виртуальные магазины;
1.4 продажа через посылочную систему;
1.5 продажа через комиссионную торговлю;
2. по составу конечных потребителей:
2.1 продажа населению;
2.2 продажа предприятиям;
3. по срокам оплаты:
3.1 оборот с немедленной оплатой;
3.2 с отсрочкой платежа;
4. по формам торговли:
4.1 оборот гос. и муниципальной торговли;
4.2 оборот частной торговли;
5. по видам оборота:
5.1 оборот розничной торговли;
5.2 оборот общественного питания и т.д.
Состав РТО определяется в соответствии с инструкцией РОССТАТА. В него включают следующие виды продаж:
· продажа населению товаров за наличный расчет по карточкам и перечислениям банков;
· продажа населению по почте по безналичному расчету;
· продажа товаров в кредит (полная стоимость товаров);
· продажа коммисионных товаров по полной стоимости;
· стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по моменту доставки);
· стоимость проданных по подписи печатных изданий;
· стоимость проданной и невозвращенной порожней тары;
· стоимость упаковки, не входящей в стоимость товара;
· отпуск товаров в счет з/п, пенсии.
Не включают в РТО:
· товары, не выдержавшие гарантийного срока службы;
· продажи проездных билетов;
· продажа спец. одежды;
· отпуск молока для лечебно – профилактического питания;
· продажа организациям соц. сферы и спец. потребителям.
При планировании оборота необходимо обеспечить:
1. соблюдение среднегодовых темпов роста;
2. обеспечение получения прибыли;
3. расширение или увеличение зоны деятельности;
4. обеспечение конкурентноспособности фирмы.
План РТО разрабатывается по общему объему на год; распределяется по кварталам и месяцам. Кроме того он составляется и по отдельным товарным группам (по ассортименту).
При разработке плана оборота могут быть использованы различные методологические подходы:
1) определение безубыточного оборота;
2) определение оборота для получения необходимого размера прибыли;
3) расчет оборота методом скользящей средней;
расчет оборота методом аналитического выравнивания.
Чтобы рассчитать РТО методом скользящей средней, необходимо знать темпы прироста РТО за предыдущие годы. Из полученных данных производится выравнивание 2 шага вперед и определяется предполагаемый темп прироста на планируемый год. Зная факт оборот отчетного года, определяется план оборота на предстоящий год:
оборот отчет. года * К роста планируемого года
№ 1 Использование метода скользящей средней
| Период | Оборот, тыс.руб. |
| 20003 | 9000 |
| 2004 | 10000 |
| 2005 | 11000 |
| 2007 | 12000 |
| 2008 | 12000 |
| 2009 ? | 13200 |
1. Темпы роста:
Тр = 
Тр = 
Тр = 
2. Темпы прироста:
Тпр = Тр – 100%
Тпр = 111,1 – 100 = 11,1
Тпр = 110 – 100 = 10
Тпр = 109,1 – 100 = 9,1
Тпр = 100 – 100 = 0
3. Метод скользящей средней:
У 1 = 
К 1
У 2 = 
; К 2
У 3 = 
; К n
Определяем среднегодовой темп прироста:
№ 2 Использование метода аналитического выравнивания
| Годы | Оборот в т.р., 1у | Время, t | yt | |
| 2003 | 9000 | 1 | 9000 | 1 |
| 2004 | 10000 | 2 | 20000 | 4 |
| 2005 | 11000 | 3 | 33000 | 9 |
| 2007 | 12000 | 4 | 48000 | 16 |
| 2008 | 12000 | 5 | 60000 | 25 |
| ∑у=54000 | ∑t=15 | ∑yt=170000 |
∑yt=a∑t + b∑t 2
170000=15a + 55b
170000=15*54000-15b/5+55b
170000=3(54000-15b)+55b
170000=(162000-45b)+55b=162000-45b+55b
b=170000-162000/10=800 т.р.
a=54000-(800*15)/5=42000/5=8400 т.р.
y 2009 г.=8400+800t=8400+800*6=13200 т.р.
№ 3 Проект плана оборота по кварталам планируемого года
№ 4 Проект плана продаж в магазине "Родник" на год
№ 5 Проект плана продаж по товарным группам тыс.руб.
| Товарные группы | Годовой план оборота | 1 квартал | 2 квартал | 3 квартал | 4 квартал |
| 880 | 220 | 200 | 240 | 220 | |
| 2. Крупа, мука | 860 | 215 | 210 | 220 | 215 |
| 3. Макаронные изделия | 900 | 225 | 220 | 230 | 225 |
| 4. Сахар | 600 | 150 | 100 | 200 | 150 |
| 5. Кондитерские изделия | 1160 | 290 | 200 | 380 | 290 |
| 6. Сыр | 800 | 200 | 100 | 300 | 200 |
| 7. Колбаса | 960 | 240 | 200 | 280 | 240 |
| 8. Молочные продукты | 800 | 200 | 100 | 300 | 200 |
| 9. Масло животное | 960 | 240 | 210 | 270 | 240 |
| 10. Масло растительное | 700 | 175 | 100 | 250 | 175 |
| 11. Консервы | 1060 | 265 | 200 | 330 | 265 |
| 12. Чай, кофе | 880 | 220 | 200 | 240 | 220 |
| 13. Овощи, фрукты | 800 | 200 | 100 | 300 | 200 |
| 14. Сигареты | 960 | 240 | 200 | 280 | 240 |
| 15. Прочие | 880 | 220 | 200 | 240 | 220 |
| Всего | 13200 | 3300 | 2540 | 4060 | 3300 |
Товарные запасы, значение, нормирование, классификация
Товарные запасы – это вся масса товаров, которая находится в сфере товарного обращения и предназначена для продажи.
Они определяются в сумме и в днях.
Товарные запасы выполняют следующие функции:
· обеспечивают непрерывность торгового процесса;
· способствуют удовлетворению платежеспособного спроса населения на отдельные товары;
· характеризует соотношение между спросом и предложением.
Классификация товарных запасов:
1. по назначению:
ü запасы текущего хранения;
ü запасы сезонного хранения;
ü запасы досрочного завоза;
ü страховые запасы;
2. по месту нахождения:
ü на производственных предприятиях;
ü в розничной торговле;
ü в оптовой торговле;
3. по отношению к периоду:
ü отчетные;
ü на конкретную дату;
ü входные;
ü выходные;
4. по отношению к нормативу:
ü соответствуют нормативу;
ü выше норматива;
ü ниже норматива;
5. по единицам измерения:
ü в натуральных единицах;
ü в суммовом выражении;
o группа А – составляет до 20 % запасов, а в обороте – 80 %;
o группа В – запасов – 30 - 40 %, а в обороте до 15 %;
o группа С – (это товары редкого спроса), составляют до 50 % запаса, а оборот до 10 %.
Норматив товарных запасов – это оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную торговлю при минимальных затратах ("ГОССТАНДАРТ").
Процесс нормирования запасов может быть организован двумя способами:
1) определяется общая сумма норматива, а затем она распределяется между отдельными товарными группами. Для этого может быть использован метод скользящей средней.
2) Рассчитываются нормативы по каждой товарной группе в сумме и в днях, а затем из них выводится общий норматив в сумме и в днях.
Норматив товарных запасов включает в себя 3 элемента:
1. Р (рабочий запас) – это сколько товаров должно быть в торговом предприятии до очередной поставки;
2. П (запас текущего пополнения) – сколько товаров должно завозиться в очередную поставку;
3. С (страховой запас) – создается в процентах от торгового запаса на случай неритмичности поставки.
Рабочий запас включает:
Представительный набор;
Запас на приемку товара;
Запас однодневной продажи (всегда равен одному дню)
П = кол – во разновидностей по ассортименту * средняя цена / однодневный оборот по группе.
Запас на приемку устанавливается самостоятельно.
Запас текущего пополнения зависит от частоты завоза и К обновления.
К обновления = кол – во разновидностей по ассортименту / кол – во разновидностей 1 партии.
Чтобы определить норматив товарных запасов по всем товарным группам, необходимо нормативы по товарным группам в сумме сложить и разделить на общий однодневный оборот.
№ 6 Нормирование товарных запасов по элементам
| по ассорту | в 1 партии | Запас на приемку | К обнов | Норматив запасов, дн | Норматив в сумме | ||||||||
| 1. Хлеб и хлебобулочные изделия | 2,4 | 8 | 2 | 20 | 0,01 | 66,6 | 67,61 | 4 | 2 | 4 | 5 | 76,61 | 183,8 |
| 2. Крупа, мука | 2,4 | 6 | 3 | 21 | 0,02 | 52,5 | 53,52 | 2 | 25 | 25 | 10 | 88,52 | 212,4 |
| 3. Макаронные изделия | 2,5 | 9 | 4 | 18 | 0,01 | 64,8 | 65,81 | 2,3 | 30 | 34,5 | 5 | 105,31 | 263,3 |
| 4. Сахар | 1,6 | 3 | 2 | 25 | 0,03 | 46,8 | 47,83 | 1,5 | 20 | 15 | 8 | 70,83 | 113,3 |
| 5. Кондитерские изделия | 3,2 | 12 | 5 | 30 | 0,04 | 112,5 | 113,54 | 2,4 | 15 | 18 | 6 | 137,54 | 440,2 |
| 6. Сыр | 2,2 | 8 | 2 | 24 | 0,05 | 87,3 | 88,35 | 4 | 12 | 24 | 9 | 121,35 | 266,9 |
| 7. Колбаса | 2,6 | 16 | 4 | 39 | 0,01 | 240 | 241,01 | 4 | 3 | 6 | 10 | 257,01 | 668,2 |
| 8. Молоч. продукты | 2,2 | 11 | 3 | 26 | 0,02 | 130 | 131,02 | 3,6 | 1 | 1,8 | 8 | 140,82 | 309,8 |
| 9. Масло животное | 2,6 | 5 | 2 | 45 | 0,01 | 86,5 | 87,51 | 2,5 | 10 | 12,5 | 7 | 107,01 | 278,2 |
| 10. Масло растительное | 1,9 | 7 | 3 | 65 | 0,03 | 239,4 | 240,43 | 2,3 | 45 | 51,7 | 6 | 298,13 | 566,4 |
| 11. Консервы | 2,9 | 21 | 6 | 40 | 0,04 | 289,6 | 290,64 | 3,5 | 40 | 70 | 5 | 365,64 | 1060,4 |
| 12. Чай, кофе | 2,4 | 19 | 3 | 50 | 0,01 | 395,8 | 396,81 | 6,3 | 20 | 63 | 2 | 461,81 | 1108,4 |
| 13. Овощи и фрукты | 2,2 | 15 | 6 | 42 | 0,01 | 286,3 | 287,31 | 3,5 | 7 | 8,7 | 3 | 299,01 | 657,8 |
| 14. Сигареты | 2,6 | 25 | 2 | 25 | 0,02 | 240,3 | 241,32 | 12,5 | 12 | 75 | 4 | 320,32 | 832,8 |
| 15. Прочие | 2,4 | 34 | 16 | 38 | 0,01 | 538,3 | 539,31 | 2,2 | 20 | 22 | 5 | 566,31 | 1359,2 |
| Всего | 36,1 | 2305,5 | 8321,1 |
1. Представительский набор = количество разновидностей по ассортименту * средняя цена / однодневный оборот по группам
П для хлеба и хлебобулочных изделий:
2. Рабочий запас=П+запас на приемку + запас однод.продажи(1)
Р для крупы и муки: 52,5+0,02+1=53,52.
3. К обновления=кол=во разновид.по ассортименту/кол-во разнов.1 партии
К обновления для макаронных изделий:
4. Текущий запас=частота завоза в дн. * К обнов./2
Текущий запас для сахара:
5. Норматив запасов в дн.=Р+текущий запас+страховой запас
Норматив запасов в дн. для кондитерских изделий: 113,54+18+6=137,54.
6. Норматив запасов в сумме=норматив в дн.*однодневный оборот
Норматив в сумме для сыра:121,35*2,2=266,9.
Поступление товаров, источники, планирование
Для удовлетворения платежеспособного спроса на различные товары, торговые предприятия должны своевременно закупать товары. Закупка товаров производится из товарных ресурсов.
Товарные ресурсы – это продукция, производимая внутри страны и завозимая по экспорту, предназначенные для продажи товаров населению, снабжению соц. учреждений и спец. контингента потребителей, переработка и хоз. Нужд, а так же для создания товарного запаса ("ГОССТАНДАРТ").
Часть товарных ресурсов будет реализовываться потребителям непосредственно через торговые сети. В основе расчета плана поступления товаров лежат раннее разработанные планы и товарные запасы.
План поступления определяется по формуле балансовой увязки, в которой с одной стороны указывается потребность, а с другой имеющиеся ресурсы:
Знач. + Поступление = Зкон. + Реализация
Знач. – запасы, находящиеся в торговом предприятии на начало планируемого периода; их можно взять из статистической отчетности или данных бух. учета.
Зконеч. – берутся в размере норматива товарных запасов на следующий период.
Р – план продаж на предстоящий период.
Зн + П = Зк + Р + У + Е + ПВ
У – уценка товаров (предприятиям торговли разрешено самостоятельно проводить уценку товаров, однако от суммы уценки уплачивается налог с прибыли); Е – естественная убыль – потеря товаров в результате их хранения и продажи нормы естественной убыли устанавливаются только на отдельные товары, причем по прод. товарам они не распространяются на товары в фабричной упаковке.
ПВ – прочее выбытие товаров – это возврат поставщикам товаров по условиям договоров.
План поступления рассчитывается по каждой товарной группе и затем идет подбор поставщиков.
Основные источники поступления товаров:
1. предприятия местной промышленности;
2. оптовая торговля;
3. страны ближнего и дальнего зарубежья.
№ 7 Расчет плана поступления товаров по товарным группам
| Товар группа | Запасы товаров на начало | План продаж на год | Норматив товарных | Естественная | поступления |
| 1. Хлеб и хлебобулочные изделия | 5 | 880 | 183,8 | - | 1058,8 |
| 2. Крупа, мука | 6 | 860 | 212,4 | - | 1066,4 |
| 3. Макарон. изделия | 8 | 900 | 263,3 | - | 1155,3 |
| 4. Сахар | 10 | 600 | 113,3 | - | 703,3 |
| 5. Кондитерсие изделия | 10 | 1160 | 440,2 | - | 1590,2 |
| 6. Сыр | 7 | 800 | 266,9 | - | 1059,9 |
| 7. Колбаса | 8 | 960 | 668,2 | - | 1620,2 |
| 8. Молочные продукты | 9 | 800 | 309,8 | - | 1100,8 |
| 9. Масло животное | 9 | 960 | 278,2 | - | 1229,2 |
| 10. Масло растительное | 6 | 700 | 566,4 | - | 1260,4 |
| 11. Консервы | 8 | 1060 |
