Во время главного медосбора пчелы приносят в улей много жидкого нектара, в котором бывает до 50, а иногда и больше, процентов воды. Так, например, в нектаре цветков подсолнечника в среднем бывает до 44,6% воды. В отдельные дни во время цветения таких прекрасных медоносов, как липа, пчелы в ряде случаев собирают нектара по 16 кг и более за день на пчелосемью.
Чтобы собрать одну ношу нектара пчелы посещают от 400 до 700 цветков подсолнечника.
Хотя одна пчела может вместить до 60 мг корма (например, при кормлении пчел сиропом), средний вес принесенного в улей нектара доходит лишь до 24 мг. Весной, в холодную погоду, и при дальних вылетах пчел размер ноши меньше. В это время вес равен обычно 12-14 мг. На сбор одной ноши нектара пчелы тратят, в среднем, до 30 минут летом и до 15 минут весной (весной в непогоду они чаще возвращаются в улей и отлетают от него на меньшее расстояние).
В отдельных случаях продолжительность вылетов уменьшается до 10 и менее минут, а иногда увеличивается до 2-х и более часов. Продолжительность и количество вылетов на медосбор зависит от интенсивности выделения нектара: чем больше взяток, тем чаще пчелы вылетают за ним, затрачивая при этом меньше времени на один вылет. При средних размерах медосбора (например, на подсолнечнике) пчелы делают от 10 до 14 вылетов в день.
Итак, для сбора одного килограмма меда пчелам нужно посетить большое количество цветов (подсчитывают, что для этого на эспарцет приходится посетить 4 миллиона, на красном клевере и мышином горошке – до 6 миллионов цветов и т.д. Перенесенный в улей жидкий нектар пчелы-сборщицы передают молодым пчелам или сами складывают в пустые ячейки сотов. Вначале нектар размазывают по стенкам ячеек или заливают его не более чем на одну треть глубины ячеек. Это увеличивает его поверхность и ускоряет испарение из него воды. Затем молодые пчелы переносят его из одних ячеек в другие. Во время перемещения и пребывания в ячейках нектар, в условиях сравнительно высокой температуры улья, постепенно теряет влагу и набирает густоты меда. По мере сгущения нектара пчелы наполняют им ячейки сотов на полную глубину. Когда ячейки будут заполненные, пчелы, запечатывают их воском.
Для складывания принесенного нектара пчелам требуется много пустых сотов.
Главный медосбор в разных местностях продолжается неодинаково: в один местах, например, где он бывает только из липы, он кратковременный и длится всего 10 дней, в других местах он длится полтора месяца и более.
Во время главного медосбора пчелы, много работая над сбором и переносом нектара, часто попадая к тому же в неблагоприятные условия, очень изнашиваются, стареют и быстро погибают.
Освобожденные от расплода ячейки сотов пчелы заливают нектаром, и матке остается часто очень мало места для откладки яиц. Поэтому червление и плод новых поколений пчел в это время ограничено, и на конец главного медосбора размер пчелиной семьи заметно уменьшается – иногда на конец взятка почти на половину.
Главный медосбор – это самое горячее время на пасеке, когда цветет основная масса медоносов и пчелы собирают наибольшее количество меда. Конечно, начало медосбора зависит от региона и времени цветения медоносов в нем. В любом случае, к медосбору стоит тщательно подготовиться.
Основная информация о главном пчелином медосборе
Начинают расцветать сады, ивовые, а потом белая, желтая акация, после распускаются цветы на лугах и липа. Медосбор с акации длится около 2 недель, и за это время соты заполняются желтоватым и очень полезным медом. Завершает эстафету цветение подсолнечника, являющегося одним из последних цветущих медоносов. С подсолнуха 1 семья способна в сутки собрать до 4 кг нектара.
Количество взятка в период сезона зависит от таких факторов:
- медоносы: их разнообразие, цикличность цветения и урожайность;
- погодные условия;
- влажность почвы и воздуха.
Иногда пчелы дают взяток более 2 месяцев, а в другом случае – менее 2 недель. Отличный взяток бывает при погоде с теплыми днями и ночами, возможно, с редкими грозами. Эта погода способствует повышению количества нектара и, как результат, количеству взятка.
Начало медосбора определяется по контрольному улью: увеличение процента собранного нектара является сигналом к действию. Также пчелы становятся практически не агрессивными, даже не реагируют на процесс извлечения медовых рамок из улья. Круглые сутки насекомые удаляют воду из принесенного взятка, поэтому из улья раздается легкий гул.
Во время сезонного сбора пасечник не должен тревожить пчел, а если есть необходимость их осмотреть, то лучшим временем становится вторая половина дня. После осмотра взбудораженные пчелы за ночь успокоятся, а с утра снова будут готовы к работе. Если провести аналогичную работу утром, то продуктивность пчел снизится на 12-35 %.
Как подготовить пчел и ульи к главному сезонному медосбору?
Подготовка пчел к медосбору проходит в несколько этапов:
- Для реализации потенциала пчелосемей нужны хорошие медоносные растения, располагающиеся в радиусе продуктивных полетов пчел. Это примерно 750 м – 1 км. Если медоносы отсутствуют, то альтернативным решением станет пасека на колесах.
- В максимально сильной семье присутствуют не только взрослые летные семьи, но и молодые. Последние насекомые занимаются приемом и переработкой нектара, закладкой его в соты и так далее. Соотношение возрастов пчел – основополагающий фактор для их работы и продуктивности.
- Обеспечение сушью для сот.
- Своевременный отбор и откачка зрелого меда. По мере заполнения сот насекомые теряют рабочий интерес: зачем собирать, если улей полон? Поэтому для продуктивного сезона мед стоит откачивать регулярно, не следить за тем, чтобы он не был недозревшим. Такие меры стимулируют пчел и увеличивают взяток на 15 %.
- Отличная вентиляция. Вентиляция улья и гнезда необходима для вытяжки влаги и переработки нектара.
- На период активного взятка плодородную матку нельзя менять или изымать. Она должна свободно помещаться в семье.
Объединение семей для возрастного баланса
Объединение пчелиных семей перед медосбором лучше проводить ранней весной, сразу после выставки по окончанию зимовки. В этот период пчелы стерильны анатомически и не могут проявлять агрессии к «переселенцам». Слабые семьи подселяют к сильным, в случае наличия в слабой семье матки ее убивают.
Присоединение лучше всего проводить вечером. В сильной семье находят матку, сажают ее в клеточку и подносят к сильному гнезду домик слабой семьи. Сбоку гнезда сильной семьи оставляют пространство, отгораживая его диафрагмой, после чего в пространство переставляют соты слабого семейства.
Опустевший улей приставляют к прилетной доске улья сильной семьи, а оставшихся пчел при помощи дыма заставляют перейти в новую семью. Там насекомые ночуют, а утром стоит освободить матку и убрать диафрагму. У каждой семьи свои соты, поэтому насекомые не враждуют, а через время объединяются.
Присоединение летом или осенью часто неэффективно: сильные семьи не принимают новых жильцов.
Подготовка ульев к «сезону работы»
Перед началом медового сезона стоит удалить из улья падь и рамки с некондиционным медом, собранным с крестоцветных растений. Первый быстро кристаллизуется, а второй не пригоден для зимовки и может стать причиной болезненности насекомых. Падь откачивают в любом случае, даже при наличии нераспечатанного расплода.
Во время медосбора пчела вылетает из улья за нектаром, но возвращаясь, часто падает прямо под ульем, потянутая вниз собранным нектаром. Поэтому лучше установить ступеньки под ульем шириной до 30 см. Их устанавливают к прилетной доске под углом 20 градусов, а после окончания сезона убирают до следующего года.
Обеспечение сот
Для успешного медосбора нужно обеспечить насекомых сушью. Иногда при осмотре гнезд и ульев пасечник видит, что не все соты заполнены медом, присутствуют пустые ячейки и считает, что расширение гнезда не требуется. Это ошибка, наносящая непоправимый вред медосбору. Дело в том, что в нектаре содержится много воды, а при переработке насекомые ее удаляют.
Насекомые заполняют разные ячейки медом, собранным в разные дни. Они никогда не станут проводить заполнение по порядку, закладывая полный сот.
Для 1 кг меда требуется 7 тыс. ячеек, за 7 дней насекомые соберут от 6 кг нектара, для закладки которого им нужно около 20 тыс. ячеек. Для будущего меда требуется около 15 тыс. сотовых ячеек, при отсутствии которых насекомые просто перестанут работать. Для короткого медосбора готовые соты обязательны: насекомые просто не успеют и построить их, и собрать нектар. Сильная семья нуждается в 24-30 сотах высокого качества.
Количество сот и рамок зависит от региона и качества медосбора, но при малом количестве рамок пасечник вынужден откачивать мед незрелый. Это помогает повысить ежедневный сбор, но негативно сказывается на качестве продукта. Незрелый мед содержит много воды и быстро закисает, храниться плохо и недолго.
Чем меньше пасечник поставит рамок, тем ниже будет качество и продуктивность сбора нектара. Если на пасеке малый запас рамок с сотами, то в помощь можно устанавливать рамки с вощиной, что обеспечит хороший взяток.
Матка и уменьшение откладываемых яиц
На время цветения медоносов стоит ограничить яйцекладкость матки, изолировать ее от двух сот для яиц. В этом случае молодые пчелы переключатся с работы с медоносами и взятком, избавятся от необходимости ухаживать за расплодом. Пчелы должны иметь тесный контакт с маткой, но все силы в этот период вкладывать в сбор меда, а не в воспитание личинок.
Если сезон непродолжительный, длится всего 2 недели, то снижение расплода эффективно. Если сезон взятка длится на протяжении мая-сентября, то без молодняка пчелы постепенно уменьшают количество собранного нектара. Обусловлено это тем, что снижается количество «свободных рук», то есть в семью не поступают молодые рабочие пчелы.
Ваша главная задача – это накопление расплода до сезона, ведь именно из него выйдут пчелы, которые во время медосбора вылетают из улья за нектаром.
Вентиляция гнезд
Вентиляция, как мы уже говорили, избавляет пчел от необходимости самостоятельно выполнять большую часть работы. Вентилированию пчелы уделяют особое внимание, ведь чем горячее медосбор, тем больше пчел вовлечены в процесс воздухообмена. Поэтому о воздухообмене должен заранее позаботиться пасечник.
- Полностью открываются все летки;
- Отгибается край холстины на потолке;
- Вынимают верхнюю прослойку утеплителя.
Если у пчелиных семей в сутки получается собрать более 3-4 кг нектара, то дно и корпус улья разделяются брусом для улучшения воздухообмена. На видео можно увидеть все особенности процесса медосбора.
Итоги
Окончание главного медосбора наступает в конце лета или начале осени, в зависимости от вашего региона. Определить конец медосбора вы снова можете по контрольному улью, в котором изо дня в день будет снижаться количество принесенного нектара.
В это время приходит пора не только подсчитывать количество меда, но и производить инвентаризацию пчелиных семей, расплода, их здоровья, наличия старых маток. Возможно, уже произошла их тихая замена, ведь во время сезона пасечник практически не заглядывал в жизнь пчел, чтобы их не беспокоить.
Эффективное использование пчелиных семей и правильная организация сезонной работы принесет прибыль.
Отсутствие породы дальневосточных пчел в реестре селекционных достижений накладывает на пчеловодов ряд ограничений. О том, в чем уникальность местной пчелы, корр. «К» рассказал кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией пчеловодства ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А. К. Чайки» Максим Шаров:
— Уникальность дальневосточных пчел в отличие от других пород, которые разводятся в Российской Федерации, заключается, в первую очередь, в том, что они обладают повышенной зимостойкостью, то есть могут спокойно переносить длительную зимовку. Кроме того, наши пчелы могут использовать бурный непродолжительный медосбор с липы в июне-июле продолжительностью около 30 дней, за это время пчелы не только пополняют свои кормовые запасы, но и производят товарную продукцию — 100-120 кг с одной пчелиной семьи, а также обладают повышенной воскостроительной способностью, то есть отстраивают большое количество сотов (до 12), активно работают на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур, невосприимчивы к гнильцовым заболеваниям пчел. Иными словами, дальневосточных пчел можно назвать высокопродуктивными.
— Что такое статус породы для пчел? Для чего это необходимо?
— Статус породы — это официальное признание местной дальневосточной пчелы в качестве породы и получение допуска на использование в производстве. На данный момент данного документа нет, то есть имеется пчела, но у нее нет документов, подтверждающих, что это именно она. Поэтому, к сожалению, с ней сейчас никто не считается. Официально она не признана. Принципиальным моментом является тот факт, что без документов на пчелу нельзя получить государственную поддержку, а значит, нет возможности создавать племенные хозяйства по разведению дальневосточных пчел. В советское время дальневосточные пчелы рассылались для проведения межпородных испытаний по всем регионам Российской Федерации. И, можно сказать, что они там проявили себя не с худшей, а в некоторых моментах даже c лучшей стороны, чем местная пчела. К сожалению, исследования в этом направлении не проводятся вот уже более 30 лет.
— Почему, на ваш взгляд, дальневосточная пчела еще не зарегистрирована? С чем это может быть связано?
— Регистрация наших дальневосточных пчел в качестве породы была запланирована еще в 1991 г. Соответственно были подготовлены и направлены в Министерство сельского хозяйства СССР все соответствующие документы для того, чтобы ввести дальневосточную пчелу в реестр. Но наступил 1991 г., и там уже просто-напросто стало не до пчел. Упразднились специализированные пчеловодческие хозяйства. И больше к вопросу о регистрации в реестре на протяжении практически 25 лет не возвращались ни на Дальнем Востоке в целом, ни в Приморском крае в частности. Несмотря на это ученые научно-исследовательского института пчеловодства, г. Рыбный, давно стоят на том, что дальневосточных пчел необходимо утвердить в качестве породы и ввести их в реестр селекционных достижений. Наш институт вот уже на протяжении 10 лет занимается этим вопросом.
— Как вы оцениваете вероятность того, что дальневосточные пчелы все-таки будут внесены в реестр?
— Мы ждем приглашения на комиссию в Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, которую собирают два раза в год, именно на ней рассматриваются соответствующие документы, по результатам выдается допуск к использованию, который дает право заниматься разведенческой работой и реализацией данных пчел не только пчеловодам Дальнего Востока, но и пчеловодам Российской Федерации. То есть данный документ будет способствовать организации племенного репродуктора по пчелам и получать государственную поддержку — субсидии из регионального и федерального бюджета.
— Как, на ваш взгляд, статус породы для дальневосточных пчел повлияет на рынок приморского меда? Может ли это отразиться на потенциальном потребителе?
— В результате планомерной селекционно-племенной работы увеличится численность и продуктивность пчелиных семей, и это повлияет на уменьшение себестоимости меда и увеличит производство не только сладкой продукции, но и других ценных продуктов пчеловодства. Кроме того, крупные пчеловодческие хозяйства будут иметь возможность заниматься реализацией пчелиных семей, плодных маток, пчелопакетов. И эта продукция будет пользоваться большим спросом у пчеловодов.
— То есть можно сказать, что это отразится в первую очередь на экономике края?
— Да. Например, по сообщению пчеловодов республики Узбекистан, ежегодная реализация пчелопакетов в регионы России составляет 250 тыс. штук. Широко поставлена работа по разведению и реализациии пчел на Украине. Это приносит большую денежную прибыль для пчеловодов. Если в Приморском крае создать все условия для ведения разведенческой работы с нашей местной пчелой, то это будет огромный достаток и для края, и для самих пчеловодов, повысит самозанятость сельского населения. Наши пчелы, как показала практика, не хуже тех, которые завозятся с Запада или из Узбекистана, а значит, можно утверждать, что регистрация дальневосточных пчел в реестре станет мощным толчком для развития такого перспективного вида деятельности в Приморском крае, как пчеловодство.
— Максим Александрович, вы сами — активный пчеловод…
— Все началось с того, что мои родители оба были пчеловодами на производственной пасеке. С самого детства я им помогал с пчелами. Затем закончил Восточно-Казахстанский техникум по направлению «пчеловод» и стал уже развиваться дальше. Дело в том, что вся работа пчеловодов построена в унисон с этими насекомыми. Пчел, как и детей, надо так же готовить на зиму, беспокоиться о благополучной зимовке, обеспечивать их кормами, очень прилежно и старательно за ними ухаживать. Любая мелочь, которая может быть утрачена, в дальнейшем может привести к гибели пчелы.
— Многие люди думают, что пчеловодство — это сугубо сезонная работа. Это правда?
— Нет, это далеко не сезонная работа. Основную подготовку для летнего сезона нужно проводить как раз в зимний период. Частично осень, зима и частично весна. Чем лучше пчеловод подготовится к зимнему сезону, тем проще ему будет выполнять те или иные операции летом. В частности, непосредственной подготовкой и ремонтом ульей тары на предстоящий сезон. Также идет изучение предстоящих кочёвок, куда планирует выезжать улей, где планируется брать медосбор, происходит непосредственный контроль за ходом зимовки: пчеловод должен приезжать и контролировать уровень зимовки и влажности там, где пережидают холодное время года пчелы.
— Когда человек открывает пасеку, он заранее определяет, какой вид меда будут приносить пчелы, или это происходит спонтанно?
— Прежде чем заниматься разведением пчел, пчеловод должен заранее изучить кормовую базу той местности, где будут базироваться ульи. Для этого человеку необходимо заранее проштудировать специальную методическую литературу по данному вопросу (в процессе работы пчеловоду потребуется обращаться к ней еще не раз). Уже после 3-4 сезонов пчеловод вырабатывает свой маршрут посещения медосборов, которые используются на протяжении нескольких сезонов в дальнейшей работе.
— В Приморском крае достаточно сложный климат, а пчелы, как известно, реагируют на погоду. Как себя ощущают приморские пчелы в нашем капризном климате?
— Пчелы действительно остро реагируют на все погодные изменения. В первую очередь на дождь, на предстоящее похолодание. Насекомые начинают проявлять беспокойство, повышенную агрессию в сторону человека: пытаются накинуться, ужалить пчеловода. Если пчелы изначально вели себя мирно, а потом мы наблюдаем такую картину, значит, грядут изменения в погоде.
— Как вы справляетесь с гневом пчел?
— Для начала следует выяснить причину буйного поведения. Их может быть много. Например, прервался какой-либо медосбор. Есть растение одуванчик. Цветок раскрывается утром, а уже к 2 часам дня происходит его закрытие. Пчелы начинают собирать нектар, сбор прекращается в середине дня. Пчелам это не по вкусу, и они начинают искать крайнего. Кто подворачивается — человек, собака, кошка и. т.д. — на том и вымещается обида. Через некоторое время, как только появляется источник медосбора, уровень агрессии, соответственно, уменьшается. Пчеловоды, которые знают такую модель поведения у пчел, надевают специальный костюм, если необходимо выполнять какие-либо работы, или использует репелленты, успокаивающие или отпугивающие пчел.
— Пчеловодство — это состояние души или больше бизнес?
— Это состояние души. Все, что я делаю, направлено на работу с пчелами, на улучшение их жизнедеятельности. Например, активно веду пропаганду пчеловодства в Приморском крае. Недавно мы посетили Штыковские пруды, там проходил фестиваль тайги, где рассказывали о жизни и деятельности пчел. У нас есть прозрачный улей, в который мы помещаем пчелиную семью для полной наглядности. Оказалось, что огромное количество людей даже и не подозревают, как живут и существуют пчелы, как получается такой вкусный и натуральный продукт, как мед. Я считаю, что знания в области пчеловодства среди обывателей надо распространять, ведь это очень интересная и увлекательная тема!
Странички для любознательных. Готовимся к олимпиаде.
7. Реши подбором.
В коробке лежат синие, красные и жёлтые кубики - всего 20 кубиков. Синих кубиков в 6 раз больше, чем жёлтых. Красных кубиков меньше, чем синих. Сколько красных кубиков в коробке?
1. Предположим, что в коробке 1 желтый кубик. Тогда синих кубиков будет в 6 раз больше, а именно: 1 * 6 = 6. Следовательно, красных кубиков будет: 20 — 1 — 6 = 13. Однако это противоречит условию, что красных кубиков меньше, чем синих. Значит, это решение не подходит.
2. Предположим, что в коробке 2 желтых кубика. Тогда синих кубиков будет 2 * 6 = 12. Следовательно, красных кубиков будет: 20 — 2 — 12 = 6. Условие «красных кубиков меньше, чем синих» выполняется. Значит, это решение подходит.
3. Предположим, что в коробке 3 желтых кубика. Тогда синих кубиков будет 3 * 6 = 18. Следовательно, красных кубиков будет: 20 — 3 — 18 = -1. Такого быть не может. Значит, это решение не подходит.
Дальнейшие вычисления не имеют смысла. Таким образом, решение единственное: 2 желтых кубика, 12 синих кубиков и 6 красных кубиков.
Ответ: 6 красных кубиков в коробке.
8. За две книги заплатили 272 р. Цена одной книги составляет третью часть цены другой книги. Сколько стоит каждая книга?
1) 272: 4 = 68 р. - цена первой книги.
2) 68 * 3 = 204 р. - цена другой книги.
Ответ: 68 p., 204 p.
2 вариант решения:
Пусть х — стоимость первой книги, значит 3 * х — стоимость второй книги. Поскольку за две книги заплатили 272 р., можно составить уравнение:
х + 3 * х = 272
4 * х = 272
х = 272: 4 = 68 р. - цена первой книги.
Значит, 68 * 3 = 204 р. - цена другой книги.
9. Во время медосбора пчела вылетает из улья и летит к липе со скоростью 4 м/с, собирает нектар и возвращается в улей через 7 мин со скоростью 2 м/с. На каком расстоянии от улья находится липа, если на сбор нектара у пчелы уходит 1 мин?
Пчела тратит на дрогу: 7 — 1 = 6 мин = 360 с.
Поскольку скорость пчелы обратно в 2 раза меньше, чем скорость вперед, следовательно, вперед она тратит в 2 раза меньше времени.
Пусть х — время, затраченное на путь вперед (от улья до липы), тогда на обратный путь (от липы до улья) пчела тратит 2 * х времени. Поскольку на весь путь пчела тратит 360 с, составим уравнение:
х + 2 * х = 360
3 * х = 360
х = 360: 3 = 120 с — время пчелы на путь вперед.
Теперь, зная, скорость (4 м/с) и время (120 с), можно найти расстояние от улья до липы:
120 * 4 = 480 м.
Ответ: 480 м.
10. Между некоторыми цифрами 1 2 3 4 5 поставь знаки арифметических действий и скобки так, чтобы получить новое числовое выражение, значение которого равно 40.
(12: 3 + 4) * 5 = 40
11. Начерти отрезок AD длиной 7 см. Отметь на нём точки B и C так, чтобы отрезок ВС был в 2 раза короче отрезка AB и в 2 раза длиннее отрезка CD.
Отрезок AB = 4 см, BC = 2 см, CD = 1 см.
Производство сладкой медовой массы начинается с поиска подходящих цветов. Их называют медоносами. Самыми лучшими являются такие растения, как донник, эспарцет, фацелия, вереск, липа. Пчел привлекает их аромат, с этих растений насекомые способны собрать рекордное количество нектара.
Для медосбора пчела вылетает из улья сразу после появления первых цветов. Отыскать подходящие цветы — задача разведчиц. Они исследуют огромную территорию. Когда растения найдены, разведчицы приносят на лапах немного пыльцы в улей и танцем сигнализируют другим особям о находке. После этого за дело берутся сборщицы. Они неустанно собирают нектар, облетая в день несколько десятков километров. За всю жизнь каждое насекомое способно налетать до 1000 км.
Сколько сладкой массы в улей принесет сборщица, зависит от многих факторов. В плохую погоду насекомые либо вообще не покидают улья, либо совершают минимальное число вылетов. На себе пчела приносит не более 70 мг нектара за одну летку. Если улей расположен далеко от поля с цветами, то сборщица слетает на цветы 1-2 раза, а по пути истратит на себя половину сладкого вещества.
Пчелы собирают нектар хоботком, наполняя зоб. Кроме того, во время медосбора лапками они собирают с цветка пыльцу, которую позже переработают в пергу. Наполнив зоб, сборщица возвращается в улей, летя низко и медленно. Сама она не выкладывает собранную добычу в соты. Она передает ее приемщице и улетает за следующим взятком.
Как пчелы делают мед (видео)
Работа в улье
Пчелиный улей к моменту медосбора полностью готов к приемке и переработке цветочного нектара. Насекомые сами создают идеальные шестигранные соты, часть которых используется для складирования меда. Сладкое вещество необходимо насекомым для пропитания зимой.
Процесс превращения нектара в мед проходит следующие этапы:
- еще в хоботке насекомого цветочный нектар смешивается с богатой ферментами пчелиной слюной;
- после помещения в соты из вещества начинает испаряться лишняя влага;
- сахароза разлагается на фруктозу и глюкозу;
- полные соты запечатываются восковой пленкой до полного созревания.
Весь процесс занимает около 10 дней. Главная задача насекомых в этот период состоит в удалении излишков влаги. Нектар наполовину состоит из воды, а в меде ее практически нет. Чтобы влага испарялась естественным путем, они увеличивают вентиляцию улья. Жужжание в улье — есть ни что иное как работа крылышками с целью вентиляции. В зрелом меде воды остается не более 20%.
Существует целая система раскладывания меда по сотам. В одну ячейку они кладут лишь несколько капель и не добавляют новую порцию, пока с первой кладкой не произойдут необходимые реакции. Свежесобранную сладкую массу насекомые крепят в верхней части ячейки. Когда ячейки заполняются на четверть, насекомые собирают мед и переносят его в соты, расположенные в противоположной стороне. Полные соты запечатываются. Рабочие особи снова начинают наполнять опустевшие ячейки, так как пчелы делают мед безостановочно в течение всего теплого периода.